...
Шоколадные коржи (2:2)
- Нижний корж пропитан итальянским лимонным ликером Лимончелло;
- слой шоколада;
- сверху слой черной смородины, перетертой с сахаром, нагретой...
- второй корж. Покрыт кремом - итальянский сыр Маскарпоне с пудрой. Вишни без косточек, настоянные на смородиновом ликере;
- третий корж. Заварной крем с маком.
- четвертый корж - безе с орехами кешью ("Киевский");
Все покрыто шоколадным ганашем (шоколад 55% какао);
Украшения:
Мини-меренги. Сделаны час назад 😄
Голубика, ежевика, клубника, красная смородина, чабрец, съедобные цветки фиалки.
Серебряный кондитерский блеск.
5,5 кг.
