День св. Валентина встречали с профитролями

Первый раз делала заварное тесто и...ПРОФИТРОЛИ!!!!! Получилось ооочень вкусно и легко!

Рецепт теста и крема брала отсюда, только с разных блюд, а соединила с такой вариант сама: http://www.say7.info/

Тесто заварное:

100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук. (я добавила 5-ое яйцо - не стоило!!!!! тесто стало очень жидким!)

Крем:

250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
150 г сахара

Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать.

Разложить сверху по половинке грецкого ореха и залить шоколадом. Для этого растопить на водяной бане плитку черного горького шоколада, или специального кулинарного.

Приятного аппетита!