На майские праздники делали шашлык на улице, а замачивала мясо я по-новому
Свинину режим кусками, солим, перчим и заливаем горчицей, оставляем часа на 3. Теперь добавляем лук кольцами, перец болгарский ( был красный и желтый), укроп, и кефир - все перемешиваем и оставляем на ночь или делаем утром и оставляем до вечера.
Теперь мясо насаживаем на шампура и отправляем жарится
а вот все что осталось от мяса я запекла: добавила к луку и перцу грибы,сыр, помидор и в духовку минут на 25.
И к шашлыку у нас получилась вкусная овощная запеканка-подливка.
Пока я с запеканкой возилась и шашлык подоспел.
