Яблочный пирог

Молоко  -  150  мл.
Дрожжи  быстрорастворимые  -  1,5  ч.л.
Яйцо  -  1  шт.
Сметана  -  1  ст.л.
Сахар  -  1,5  ст.л.
Соль  -  1/2  ч.л.
Масло  сливочное  -  50  гр.
Мука  -  370  гр.


Начинка:
Яблоки  -  3  шт.  (небольшие)
Сахар  тростниковый  -  40  гр.
Корица  -  ½  ч.л.
Растительное  масло  -  для  смазки  формы

• 

  1. В теплом молоке развести дрожжи.

• 

  2. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

• 

  3. Просеять муку.

• 

  4. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

• 

  5. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.

• 

  6. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки.

• 

  7. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

• 

  8. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.

• 

  9. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки.

• 

  10. На каждый кружок положить дольку яблока.

• 

  11. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.