Иваново
Плюшки я готовила по рецепту из книги «Зоки и Бада. Сладкие рецепты».
Получилось очень вкусно, но особенно понравился способ лепки плюшек:
раскатала пласт, посыпала сахаром (я еще посыпала чернику), скатала в рулет и разрезала на куски, а уже из них сформировала плюшки. Получается очень быстро, и выпечка внешне действительно похожа на классические плюшки.
Мне такой способ раньше не встречался.
Фото рецепта:
Белгород
У меня и бабушка, и мама так делают плюшки :) Ну я тоже :))))
Только мы их не так разрезаем - каждую дольку ещё напополам, но с одного края не дорезают, тогда при развороте получится вот так ( на картинке правда три дольки, но смысл тот же)
Белгород
Вытекает, но не много. Сгореть точно не успевает - они же пекутся на раз-два. Можно формовать как московскую плюшку - раскатываешь из теста на одну булочку лепешку, мажешь, посыпаешь, сворачиваешь рулетиком, потом его сгибаешь пополам и делаешь надрез вдоль с той стороны где сгиб, но не до конца - так точно сахар не вытечет
Иваново
Белгород
Белгород
Иваново
т.е. классические? Я вообще люблю плюшки: их бысрее готовить чем пироги, а едят так же хорошо ;_
Иногда надо совсем побыстрее, я пробовала "розочками" делать, но это не то. Надо теперь еще Надюшин способ попробовать :) (см выше)
. Ведь похоже получилось 
.
