Варенье для "чайников"

Привет дорогие ВВ! Надумала я тут САМА(!!!) сварить варенье. Теорию я впринципе знаю, на практике -только наблюдала... Итак вопрос...Я не очень люблю сладкое приторное варенье. Хочу делать клубничное, а в рецептах везде пропорции такие : на1 кг ягод- 1 кг сахара. Нельзя ли как нибудь уменьшить кол-во сахара? На сколько? Дополнение - заказывать буду в баночки с крышками "закрутками", ну как в детских пюрешках примерно.