на сам деле это простой бисквит без яиц. Из этого теста и коржи для торта делаем.
200 г муки
4 ч.л. пекарского порошка(я кладу просто соду и лимонную кислоту 50%50, то естьв равных долях )
100 г сахара
150 г кефира (обычно получается побольше гр. 250. сколько тесто возьмет. оно должно получиться как густая сметана)
5 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
Формы силиконовые для кексов.
Температура:температура выпекания 180 градусов
(важно соблюсти, и ставить тесто в уже нагретую духовку)
Время: время выпекания примерно 20 минут
Процесс(важно соблюсти) -
1) просеять в миску муку, пекарский порошок и всыпать сахар.
2) в другой миске смешать йогурт(кефир,) растительное масло и ванильную эссенцию.
3) влить жидкую смесь в муку и мешать одну минуту.
4) переложить тесто в подготовленные формы и выпекать в духовке 20 минут
5) вынуть кексы из духовки и обязательно дать остыть 10 мин
6) выложить кексы из форм и дать полностью остыть.
Песка я добавляю поменьше грамм 80, так как пеку для дочки.
Приятного аппетита!