Минтай

Так захотелось этой рыбы. Впервые за беременность. И вкус прям ощущаю. А как жарить незнаю. Хочу как в детском саду или санатории..... такую...... с хрустящей корочкой в какой-то панировке. Подскажите как его жарить.