Войти

Засолка огурцов. Ошибка?

То, что всплыли - ерунда.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Добавила рецепт. а они разве не на дне должны быть?

0
31.07.2018
Thunder witch
Сына, 26 лет 6 месяцев Минск

Если утрамбуете, будут на дне. И как-то уж уксуса много. Внешне банка нормальная.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Мне тоже показалось что уксуса прям дофига... даже не знаю как потом их есть)) Это муж принёс рецепт, с меня приготовление было

0
31.07.2018
Thunder witch
Сына, 26 лет 6 месяцев Минск

Я бы вам посоветовала брать рецепт у тех, чьи огурцы вам понравились

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Да, так и буду делать впредь. По этому рецепту я даже не пробовала...

0
31.07.2018
Thunder witch
Сына, 26 лет 6 месяцев Минск

Главное, не расстраивайтесь. Даже у тех, кто консервирует годами, бывают сбои. И не слушайте критику мужа

0
31.07.2018

О, сбои бывают, да еще какие...в прошлом году "взлетело" 15 банок помидоров. Рецепту 100 лет, три поколения: бабушка, мама и я. Закрываю уже 20 лет и вот такой конфуз впервые.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Спасибо и Вам за поддержку! Покажу мужу комментарии, может возьмёт свои слова назад)

0
31.07.2018

Скажите ему, что мастерство приходит с опытом, а опыт не покупается...он приобретается, а для этого нужно время.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Мудрые слова!👍

0
31.07.2018
Наталья
Григорий, 33 года 1 месяцАрина, 23 годаДарья, 12 лет 9 месяцев Антананариву

и даже с опытом бывают косяки)

0
31.07.2018

Выше написала о своем косяке)

0
31.07.2018
Наталья
Григорий, 33 года 1 месяцАрина, 23 годаДарья, 12 лет 9 месяцев Антананариву

мне кажется,у всех они бывают-это ж нормально)

0
31.07.2018

Да понятно, что бывают. Но, одно дело когда одна-две банки, а тут 15 одним махом.

0
31.07.2018
Наталья
Григорий, 33 года 1 месяцАрина, 23 годаДарья, 12 лет 9 месяцев Антананариву

жалко очень!

я шарики творожные делаю очень часто,вот всегда разные выходят)).а тут огурцы.целый процесс!)
0
31.07.2018
Thunder witch
Сына, 26 лет 6 месяцев Минск

У меня так с аджикой было))). Годами, десятилетиями все было хорошо, а один год вся "взлетела на воздух" да двойная порция!! Как!!! Ладно бы огурцы, помидоры, грибы, а тут аджика!!!

0
31.07.2018

у меня были года, когда я только и делала, что закрывала, а они, заразы вздувались, банок 60 за лето перевела продуктов и времени(((

В этом году уже 6 шт бомбануло, вот что им надо?
0
31.07.2018

ХЗ, что им надо))

0
31.07.2018

грешу на уксус

0
31.07.2018

Мои мысли.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Я ему сегодня о том же сказала, но нет...все хозяйки идеальные , а я одна рукожоп((

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Спасибо за поддержку!

0
31.07.2018

это не много, т.к. это же не эссенция. И на 2 литра воды. Сахар компенсирует кислоту. Мне нравятся пропорции

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Главное чтоб теперь дожили до зимы))

0
31.07.2018
toma
Татьяна, 30 лет 9 месяцевАндрей, 28 лет 8 месяцевМария, 15 лет 11 месяцев Луцк

Они получаются сладкие и хрусткие. Мои только такое и едят.

0
31.07.2018
Ирина
Ульяна, 13 лет 11 месяцевТимофей, 10 лет 6 месяцев Рязань

Раз муж рецепт принес, да еще теперь и упрекает - пусть сам и крутит эти банки! Или ест там, откуда рецепт был. Уж извините, вырвалось. 🤷‍♀️

Нормальная банка, просто огурцов мало положили, вот они и всплыли. Следующие просто плотнее запихивайте, и все. Чтобы места для всплывания не осталось. 🙂

0
01.08.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Да, мне пояснили что от уксуса и соли сжимаются они оказывается) С мужем уже оговорено)

0
01.08.2018
Nata
Елизавета, 29 лет 10 месяцевМаргарита, 13 лет 2 месяцаМатвей, 11 лет 1 месяц Москва

Вы плохо наполнили банку. В банке не должно оставаться места чтобы всплыть

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

То есть это не показатель вообще?

0
31.07.2018
Nata
Елизавета, 29 лет 10 месяцевМаргарита, 13 лет 2 месяцаМатвей, 11 лет 1 месяц Москва

Да. С моей точки зрения уксуса многовато, но не критично

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Спасибо большое!

0
31.07.2018

из-за такого количества уксуса с сахаром огурцы сжались. Это нормально. Лишь бы потом мягкими не были, но на вкусе это не отразится.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Спасибо большое! И за рецепт и за пояснение)

0
31.07.2018
0
31.07.2018
Дашуля
Счастье моё, 8 лет Москва

А где хрен, листья смородины, вишни, зонтики укропа? Уксус добавляли?

Сколько стерилизовали?

Неплотно овощи уложили

0
31.07.2018
анНЕТ
андрей, 13 лет 11 месяцев Липецк

Зонтики, листья - это на любителя. И без них вполне обойтись можно.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Добавила рецепт

0
31.07.2018
Дашуля
Счастье моё, 8 лет Москва

Мне кажется, что с ними ароматнее, вкуснее

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Они там есть) Просто с другой стороны банки)

0
31.07.2018
анНЕТ
андрей, 13 лет 11 месяцев Липецк

Повторюсь - на любителя. Братья мужа например не признают эту траву в огурцах, говорят весь вкус перебивает и только портят.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Добавила рецепт

0
31.07.2018
Наталия
Александр, 33 года 9 месяцев Тбилиси

Нормальные огурцы, мужа не слушать. Он-то каким боком на кухне? Тут жена шеф и глава всего кухонного хозяйства и ей лучше знать как все делать☺️

Огурцы предварительно замачивали на несколько часов в холодной воде?

И еще, в процессе усолки огурцы вполне могут и опуститься на дно банки, тут главное, чтобы рассол не помутнел. А так все нормально.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Ооо)) Мой муж не только на кухне)) Он везде)) Я как -то привыкла, но в этот раз задело, просто потому что времени много потратила, сноровки ведь нет пока... А в течении какого срока может помутнеть рассол?

0
01.08.2018
Наталия
Александр, 33 года 9 месяцев Тбилиси

Пару дней подождите.

0
01.08.2018
Nata
Елизавета, 29 лет 10 месяцевМаргарита, 13 лет 2 месяцаМатвей, 11 лет 1 месяц Москва

И какой был рецепт?

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Добавила рецепт

0
31.07.2018
Nata
Елизавета, 29 лет 10 месяцевМаргарита, 13 лет 2 месяцаМатвей, 11 лет 1 месяц Москва

Заливали маринадом?

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Ну вот рассолом в котором соль, сахар и уксус. Всё остальное в банке лежало уже

0
31.07.2018
Nata
Елизавета, 29 лет 10 месяцевМаргарита, 13 лет 2 месяцаМатвей, 11 лет 1 месяц Москва

Тогда все нормально. Вы банки потом держали перевернутыми на крышку до полного остывания?

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Да, конкретно эта банка простояла 1, 5 суток. Другие сутки... Полностью правда не остыли, мы их отвезли в гараж. Дома дети снуют, боялась что разобьют...

0
31.07.2018
Наталя)
Машуля, 16 лет 1 месяцПашуля, 9 лет 2 месяцаАнютка, 6 лет 4 месяца Москва

Вы просто не видели огурчики моей свекрови))

0
03.08.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

А что с огурчиками Вашей свекрови?)

0
04.08.2018
Наталя)
Машуля, 16 лет 1 месяцПашуля, 9 лет 2 месяцаАнютка, 6 лет 4 месяца Москва
0
04.08.2018
Наталя)
Машуля, 16 лет 1 месяцПашуля, 9 лет 2 месяцаАнютка, 6 лет 4 месяца Москва

Ваши шедевр )))все мутные и грязные банки))

0
04.08.2018

Если переживаете, поставьте в холодильник, я так спасала несколько раз банки от вздутия. Рецепт нормальный, но уксус я лью 70% в банку прям перед закаткой. 1ст л. А то что всплыли, мало огурцов в банке, их нужно прям силком пихать, сколько влезет и рассол лить до края банки. А муж ваш, простите, дурак! Я б вообще не крутила, пусть магазинные ест.

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Вот так вчера и сказала)

0
01.08.2018
Оксана
Владик, 17 лет 5 месяцев Кривой Рог

Мутный рассол и вздутая крышка.вот основные показатели того что с консервацией что то не так.А у вас на вид обычные огурчики.Не слушайте мужа им бы только советы давать,а сами ничего не понимают в консервации)

0
01.08.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Спасибо!

0
01.08.2018

Главное, чтоб крышка не взлетела) я замутневшие огурцы использую потом в салаты, рассольник тк они кислые становятся. Ваши на вид пока норм)

0
03.08.2018
анНЕТ
андрей, 13 лет 11 месяцев Липецк

Вплыли скорее всего из за того что неплотно уложены. Их утрамбовывать надо

0
31.07.2018
наташа
Алёнка, 30 лет 4 месяцаДениска, 16 лет 2 месяцаИлюша, 13 лет 10 месяцевМой солнечный ангел тебе было бы, 9 лет 5 месяцевСлавочка, 8 лет 2 месяца Хабаровск

Можно узнать рецепт засолки?

0
31.07.2018
Mama_provincialka
Николай, 20 лет 1 месяцВладимир, 11 лет 11 месяцевДмитрий, 10 лет 7 месяцев Рязань

Добавила рецепт в пост

0
31.07.2018
Как сохранить арбузы Заморозка кукурузы в початке

Похожие записи