Девы, дорогие! Сегодня готовила ленивые голубцы, получились отлично, НО как дело доходит до измельчения капусты я мягко скажем сильно раздражаюсь. Дело в том что капусту я беру свежую режу небольшими кусочками и пропускаю через электромясорубку. Ключевое слово здесь "пропускаю" так как этот процесс у меня долгий и нудный потому что металический вал и нож забиваются капустой и все происходит очень медленно. Вобщем жду ваших советов как еще можно измельчать капусту для голубцов быстро и без нервов. Про нож конечно думала , но будет тоже долго и так мелко не получиться наверно фарш будет разваливаться. Термическую обработку капусты не предлагать, весь смак в том что она свежая и сочная)
Кому интересно рецепт: фарш любой на ваш вкус, капуста свежая примерно 2:1, чем больше капусты тем сочнее, луковица все измельчаем в мясорубке, добавляем соль, перец, яйцо. Готовим как больше нравиться можно жарить, можно тушить в помидорах, я сегодня их просто тушила в сковороде без масла а ближе к концу немного полила сметаной получился очень диетический вариант.
