Пончики

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 15 минут. Затем добавить растопленое сливочное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Все перемешать и постепенно! добавить муку. У меня ушло 300 грамм, и еще пара ст. ложек с горкой. Замесить мягкое тесто, не менее 7-10 минут (я месила миксером 5 минут), оно не должно прилипать ни к рукам, ни к столу, но в тоже время очень мягкое и воздушное.

Оставляем тесто в теплом месте, часа на 2, для подъема. Вот так оно выглядит через 2 часа.

Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Можно жарить сразу, а можно дать постоять полчаса и потом жарить, тогда они получаются более воздушными.

Жарим в большом количестве растительного масла, до золотистого цвета.
Можно подавать прям так.