Гарнир из басмати и овощей
Гарнир из басмати и овощей - очень вкусная штука, которую вегетарианцы могут кушать как самостоятельное основное блюдо, всеядные - как отличный гарнир к какому-нибудь мясному или рыбному блюду.
Описание приготовления:
Я люблю необычные гарниры. Согласитесь, если к мясу вместо банально приготовленного риса подать овощной рис (например, гарнир из басмати с овощами), будет и гораздо вкуснее, и просто эффектнее. Ну, а если вы вегетарианец, то гарнир из басмати с овощами может из гарнира превратиться в полноценное второе блюдо. Словом, попробуйте - вам наверняка понравится.
Удачи в приготовлении!
Назначение:
Основной ингредиент: / / /
Блюдо: /
География кухни:
Диета:
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
- Рис басмати - 200 Грамм
- Зеленый горошек и зеленая фасоль - 100 Грамм
- Брокколи - 100 Грамм
- Морковка - 1 Штука
- Кукуруза консервированная - 200 Грамм
- Лук - 1 Штука
- Чеснок - 2 Зубчика
- Оливковое масло - - По вкусу
- Специи - - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Гарнир из басмати и овощей"
В первую очередь, необходимо отварить рис басмати - так, как указано на упаковке (обычно - бросить в кипящую воду в соотношении риса к воде 1:2, и варить около 20 минут). А пока рис варится - займемся нашими овощами.
Берем вок, разогреваем в нем оливковое масло. В разогретое масло бросаем зубчики чеснока, слегка раздавленные лезвием ножа. Обжариваем до характерного чесночного запаха, после чего чеснок аккуратно изымаем из вока и выбрасываем.
Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками (у меня был лук-сеянец, поэтому я его даже не резал). Кладем в вок с разогретым и ароматизированным маслом.
Когда овощи подрумянятся, щедро посыпаем их специями.
Затем добавляем в вок фасоль и горошек. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут.
Затем добавляем кукурузу. Продолжаем обжаривать на том же огне еще 3 минуты.
Добавляем брокколи и обжариваем около 5 минут, после чего наливаем в вок полстакана кипяченой воды или бульона, накрываем вок крышкой и тушим около 15 минут до готовности овощей.
Когда овощи будут готовы, добавляем в вок отваренный до готовности рис. Хорошенько перемешиваем и даем пропариться на медленном огне около 5-10 минут.
Снимаем с огня и сразу же подаем. Приятного аппетита!