А я всё о том же )

Пеку пирожки с черничным вареньем и апельсиновым джемом. Улетают на раз ))

Опять по тому же рецепту. Девочки, я забыла написать вам: в рецепте указано, что тесто будет подниматься 15 минут - ерунда это. Долго поднимается, не меньше часа. Один раз обминаю и опять поднимается.

Миску с тестом, накрытую пищ.пленкой, ставлю в духовку на 35-40 градусов. Тесто должно увеличиться в два раза. Проверяю тесто на готовность таким образом: опускаю палец в центр теста примерно на сантиметр, и, если остается след от вмятины, - тесто уже поднялось хорошо.