Anne

Творожная запеканка - обожаемое блюдо )) Могу есть ее бесконечно, тем вкуснее, т.к творог собственноручного приготовления. Получается, как когда-то я ела в садике. Всегда любила ее. Только не помню с какой подливой ее давали, может, это было варенье?!.. но какое-то особенно вкусное ))

Пеку пирожки с черничным вареньем и апельсиновым джемом. Улетают на раз ))

Опять по тому же рецепту. Девочки, я забыла написать вам: в рецепте указано, что тесто будет подниматься 15 минут - ерунда это. Долго поднимается, не меньше часа. Один раз обминаю и опять поднимается.

Миску с тестом, накрытую пищ.пленкой, ставлю в духовку на 35-40 градусов. Тесто должно увеличиться в два раза. Проверяю тесто на готовность таким образом: опускаю палец в центр теста примерно на сантиметр, и, если остается след от вмятины, - тесто уже поднялось хорошо.

Прислала нам свекровь джем яблочный, а все ее заготовки сладкие быстро портятся. Не знаю, как она их готовит, но в прошлый раз мы такой джем выкинули. В холодильнике на 2-3-ий день появляется в банке плесень. Решила не доводить до его кончины )) и испекла пирожки.

Честно признаюсь, ну, не умею я их лепить. Сладкая начинка обычно течет, в этих правда не потекло. Да и огромные лапти получаются. Вот торт или булки сладкие, пожалуйста ) вкусные, а с пирожками, пирогами - ужас какой-то. Получились большие, но внутри тонкие и пустые какие-то. В чем проблема? Девочки, может у вас есть секреты какие-нибудь? Как их лепить/формировать? И какого размера вы их делаете?

Рецепт брала с этого пирога, но делала пирожками с джемом.

Получились вкусными, смели их быстро, но хочется совершенства ))