- Семга или форель 700-900г
- Молоко или сливки 33% 200г
- Сыр Дорблю или другой плесневелый))))) 75г
- Укроп
- Перец

Филе форели или семги складываем в форму для выпечки.
В ковшике подогреть сливки 33 процента или молоко (для следящих за фигурой), бросить туда сыр и сухой укроп и продолжаем нагревать до растворения сыра. Залить приготовленным соусом рыбу. Солить не нужно, сыр соленый. Можно поперчить для любителей острого. Ставим в горячую духовку 200 градусов на 20 мин.
Это очень вкусно!Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=141017.0

90 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

- 300 г пекинской капусты

- 1 куриное филе

- 1 огурец

- 4 яйца

- 1 пучок зеленого лука

- соль, перец, натуральный йогурт

Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).

Шинкуем пекинскую капусту.

Мелко крошим зеленый лук.

Огурец нарезаем соломкой.

После того, как наше куриное филе готово, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.

Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.

Заправляем йогуртом.

Ароматный рис с овощами

около 90 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1\2 чашки риса басмати или коричневого

• 1 большая морковь

• 1\4 красного перца

• 3 больших листа капусты (кале, савойская или наподобие)

• 50 г грибов

• 2 головки лука 

• горсть тыквенных семечек

• небольшая горсть кунжутных семян

• 1 зубчик чеснока

• небольшой кусочек имбиря

• острый перец чили по вкусу 

• соевый соус по вкусу

• 1 ст.л. оливкового масла 

Инструкции:

1. Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.

2. Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 1/2 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.

3. Подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.

4. Нарезать листья капусты, добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом. Перемешать и готовить где-то 10 минут.

5. Порезать грибы и добавить в сковороду. Готовить пару минут.

6. Нарезать лук и добавить в сковороду вместе с тыквенными и кунжутными семенами. Готовить еще пару минут и добавить рис, затем немного соевого соуса. Тушить пока рис не впитает все соки, добавить зелень по вкусу.

Омлет с моцареллой и помидорами

Калорийность омлета с моцареллой и помидорами составляет 155 ккал.

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.

Помидоры черри - 4 шт.

Сыр моцарелла - 50 г.

Сливочное масло - 20 г.

Зеленый базилик - 20 г.

Оливковое масло, соль, перец - по вкусу.

Посолите и поперчите яйца.Добавьте в сковороду немного сливочного масла и ненадолго положите помидоры. Залейте яйцами. Через 20 секунд добавьте моцареллу, нарезанные листья базилика и снимите с огня.Дайте остыть и сбрызните оливковым маслом.

Суфле из творога в микроволновке (100 гр - 120 ккал)

Ингредиенты:

творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
изюм — 30 гр

Приготовление:

Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.
Все перемешать вилкой.
Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.
При подаче можно посыпать корицей.

Выпекать суфле можно и в духовке.Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Творожная запеканка с фруктами/ягодами

115 ккал на 100 гр

Низкокалорийная и очень сытная.

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г (впрочем, можно любой)

яблоко - половинка (можно использовать любые фрукты и ягоды)

белок яйца - 1-2 штуки

сода на кончике ножа (погасить уксусом или лимонным соком)

немного сахара или сахарной пудры, если хотите, чтобы было слаще

Приготовление

Если вы используете обезжиренный творог, то калорийность запеканки существенно снижается!

Итак:

1) взбиваем белок в густую белую пену

2) трем яблоко на терке

3) смешиваем белок с творогом, добавляем яблоко. Хорошо перемешиваем

4) Добавляем в полученную массу гашеную соду, еще раз хорошо вымешиваем.

5) выкладываем массу в формочки (я использую формочки для маффинов), ставим в духовку и ждем 20-30 мин до зарумянивания.

Можно есть в горячем и холодном виде.

Почему формочки для маффинов?

а - их не надо мыть

б - удобно дозировать порции, отдаешь себе отчет в том, сколько съел

творожный крем в яблоке

Творожно-медовый крем в яблоке

На 100 гр- 86.17 ккал.

творог 2% – 50 гр.
мед – 17 гр.
натуральный йогурт – 30 гр.
отруби – 15 гр.
1 большое зеленое яблоко – 250 гр.
корица – по вкусу
цедра и сок лимона – по вкусу

1. Сформировать из яблока чашечку, срезав верхушку и вырезав сердцевину. Поставить яблоко в огнеупорную форму, налить наполовину воды и запечь в духовке до готовности.
2. Тем временем смешать в блендере оставшееся яблоко, творог, йогурт, отруби, корицу, мед, цедру и сок лимона. Выложить массу в готовое печеное яблоко, посыпать корицей и украсить мятой. Все ингредиенты могут использоваться в разных пропорциях, по вкусу. Крем можно подавать и просто в креманках)