- В общем рецепт как я сделала: бисквит- 4 яйца и 80 гр сахара, 120 гр муки, пол чайной ложки разрыхлителя и махонькая щепотка соли. Ванилин по желанию. Взбить яйца с сахаром на средней скорости 1 минуту, быстро всыпать муку и разрыхлитель и пол минутки опять на средней скорости. Получится жидкое тесто. В форму. Дно выстелить бумагой пергаментной . 5 минут при 230 градусах и 15 минут на 210
- Теперь на водяной бане шоколад . И макаем шарики в шоколад , давая стечь лишнему. Если шоколад густой, то добавить горячие сливки. И еще) девочки это Ольгиша из Италии. Я вернулась) кто знает меня добавляйтесь девочки в друзья):51Остудить бисквит. И измельчить в блэндере в мелкую крошку. Обжарить миндаль или другие орехи, измельчить не сильно мелко , но и не крупно, добавить в крошку. Взять сыр маскарпоне около 3 столовых ложек и смешать со сгущенкой ушло около 5 ложек. И добавлять эту смесь порциями. Вымешивая крошку. Когда можно будет слепить шарик больше смесь из сыра и сгущенки не добавлять! Сформировать шарики размером чуть больше ореха грецкого и в холодильник на пол часа. Теперь мокаем кончик палочки в шоколад и втыкаем в шарик. Убираем еще на 5 минут в холодильник.
