Войти
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити → Кулинарное сообщество / Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Неаполь

Мои первые кейкпопсы)

Мои первые кейкпопсы)


  • В общем рецепт как я сделала: бисквит- 4 яйца и 80 гр сахара, 120 гр муки, пол чайной ложки разрыхлителя и махонькая щепотка соли. Ванилин по желанию. Взбить яйца с сахаром на средней скорости 1 минуту, быстро всыпать муку и разрыхлитель и пол минутки опять на средней скорости. Получится  жидкое тесто. В форму. Дно выстелить бумагой пергаментной . 5 минут при 230 градусах и 15 минут на 210
  • :51

    Остудить  бисквит. И измельчить в блэндере в мелкую крошку. Обжарить  миндаль или другие орехи, измельчить не сильно мелко , но и не крупно, добавить в крошку. Взять сыр маскарпоне около 3 столовых ложек и смешать со сгущенкой ушло около 5 ложек. И добавлять эту смесь порциями. Вымешивая крошку. Когда можно будет слепить шарик больше смесь из сыра и сгущенки не добавлять! Сформировать шарики размером чуть больше ореха грецкого и в холодильник на пол часа. Теперь мокаем кончик палочки в шоколад и втыкаем в шарик. Убираем еще на 5 минут в холодильник.
    Теперь на водяной бане шоколад . И макаем шарики в шоколад , давая стечь лишнему. Если шоколад густой, то добавить горячие сливки. И еще) девочки это Ольгиша из Италии. Я вернулась) кто знает меня добавляйтесь девочки в друзья)  Мои первые кейкпопсы)
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Олечка, привет)) я редко тебе писала, но было интересно читать) с возвращением))

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Привет Юль) спасибо большое)))

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Очень красивые круглые пирожные)) как их с утра у тебя в дневнике увидела весь день о них думаю))) и все таки придумала повод для такого десерта-буду готовить на новоселье через пару месяцев))

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Юль это я под рукой ничего для украшения не было) можно украсить и бусинками съедобными и сердечками. И чем угодно) с детишками можно этим делом заниматься) и еще - из этих продуктов что я написала выходит много штук) это для фото я чуть- чуть воткнула. В холодильнике лежали еще 9 шариков) это Юль типо нашего с детства любимого пироженого " картошка")

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Спасибо за идею)) заранее закуплюсь съедобным декором! Дочка пока не поймет как украшать, но следить за процессом думаю ей понравится, а в дальнейшем можно как мастер-класс на каком нибудь детском празднике провести, шарики заморозить заранее, а детки пусть украшают!))

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Совершенно верно) детям будет очень весело) и мелкую маторику развивать и фантазию) и в шоколаде повозиться это же какой праздник детской души) если нет палочек под кейкпорсы их можно заменить шпажками для мяса , или трубочками для сока) 

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Ой, я на палочки даже внимания не обратила, почему то думала шпажки как шпажки)) а они пласмассовые, как у чупа чупсов?)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Да в магазинах продается специально палочки для кейкпопсов. Как на чупик только длинные. В упаковке много их) хватит одной)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

А выставлять можно как я в пенопласт или же красивую вазу насыпать стекляруса из икеа продается там. Насыпать  и туда втыкать кейкпопсы чтоб держались. Единственное что если дети очень маленькие думаю не стоит. Вдруг стекляшек этих нахватают) и попробуют съесть)

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

А двойной шоколад-это окунуть половинку в белый, половинку в черный и чем-то вроде зубочистки делать узоры?)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

В черный , потом белым капельки ставишь и зубочисткой  по капельке водишь) рисуя узор) 

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Спасибо)))

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Юль если для гостей то не клади орехи. Мало ли аллергия... Я положила потому что для семьи. У нас на орехи аллергии нет)

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Оль, а какие они внутри? Я так понимаю, что бисквит расстает и получается твердый шоколад сверху, а внутри мягкий бисквит? Или их после того как в шоколад окунули снова в холодильник? И они как мини  мороженное?)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Нет не как мини мороженое. Внутри будет типо нашего пироженного картошка. Только более плотного. Бисквит не будет таять) потому что шоколад моментально застывает. Не дает впитаться в бисквит. Шарики же холодные будут) но шоколад успеешь украсить без проблем) на него все липнет как на клей) все украшения) 

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Хочу попробовать )) сейчас ребенок проснется и пойдем в магазин за готовым бисквитом)) завтра праздник, оставлю диету до понедельника))))

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь
 Гыыы))) вот и правильно) все великие дела надо начинать с началом недели)))) бери не много бисквита) а то шариков выйдет много) 
0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Ой забыла написать!!! Когда будешь вставлять палочку в шарик окуни кончик палочки в шоколад и втыкай в шарик!

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Я поняла, чтоб шарики держались на палочке! А перед холодильником не надо в них дырочки палочками делать заранее?

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Нет Юль не надо) просто потом втыкаешь в шарики палочки с шоколад она кончике и все) 

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Когда воткнула палочки, убери еще на 5 минут в холодильник. Чтоб палочка застыла( приклеилась)

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

Оля, спасибо за подробное объяснение!)) 

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Расскажи потом как получилось) не забудь купить сливки. На случай если шоколад будет слишком густой. У меня был густой. Но сливок не было) я прям мазала шарики шоколадом) и сливки добавлять только горячими.

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Ты главное частями добавляй смесь со сгущенкой и маскарпоне! Кстати можно и без маскарпоне! Просто сгущенка. Надо чтобы масса получилась не  жидкой. Каждый раз вымешивай хорошо и пробуй сформировать шарик. Если разваливается то еще сгущенки. До тех пор пока шарик не получится. Если много добавишь, то крошка станет жидкой и шарик не получится)

0
22.02.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Кира, 13 лет 10 месяцев Самара

А к рукам эта смесь не липнет, когда шарик скатываешь?

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Нет не липнет! 

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Еще очень клева  на детские праздники) в Америке каждый праздник с кейкпопсами проходит)

0
22.02.2014
Ответить
sve.
sve.
Нютик, 17 лет 3 месяцаЛисик, 14 лет 5 месяцев Минск

ААААААААААААААААААААААААААААА, наконец-то!!!!!!!!!)))))))))) Я думала, что "потеряла тебя"...

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Привет зай))) нет я вернулась))) как ты?)

0
22.02.2014
Ответить
sve.
sve.
Нютик, 17 лет 3 месяцаЛисик, 14 лет 5 месяцев Минск

Все пучком). Олюнь, хочу попозже задать тебе немножко вопросов) по поводу Италии, ты не против?)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Конечно не против) рада что все хорошо у тебя)

0
22.02.2014
Ответить
sve.
sve.
Нютик, 17 лет 3 месяцаЛисик, 14 лет 5 месяцев Минск

А я как рада, что ты опять здесь!!!!!!!!!! Я даже нашла тебя в соцсетях, но ты там тож давно не появлялась!!!!(. Как Вы?,  Как Бэллочка?

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Бэллочка и Стеллочка) она у нас живет)))) уже давно) все хорошо у всех))) 

0
22.02.2014
Ответить
sve.
sve.
Нютик, 17 лет 3 месяцаЛисик, 14 лет 5 месяцев Минск

Огооо, забрали все-таки младшенькую?).ООООчень рада за Вас)!!!!!!!!!!!!

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

))) эта младшенькая уже такая большая стала)))))) 

0
22.02.2014
Ответить
sve.
sve.
Нютик, 17 лет 3 месяцаЛисик, 14 лет 5 месяцев Минск

Дааа))))), время быстро летит!!! Красавицы, как всегда!!!!! super_smilies086.gif

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

Спасибо лапуль)

0
22.02.2014
Ответить
ольгишка селебрити
ольгишка селебрити
Неаполь

0858a31cbe02c1f54de0115ed2462eea.jpg

0
22.02.2014
Ответить
Картошка. Печенье для ребенка до года

Похожие записи

Кейкпопсы
Про кейкпопсы...
Мой первый мастичный торт!!!
День рождение ч.2 - съедобная
Конфетки)