Овощной салат с моцареллой и соусом наршараб
На улице все теплеет и хочется чего-нибудь вкусного, легкого. Делюсь рецептом очень вкусного салата, надеюсь, вам пригодится! В нем есть все: зелень, овощи, мягкий сыр, нежный авокадо и прекрасный гранатовый соус наршараб.
Рецепт:
Ингредиенты:
руккола - 150 гр.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры черри - 18 шт.
сыр моцарелла (маленькие шарики) - 130 гр.
авокадо - 1 шт.
лимон - 1/6 шт.
черный молотый перец
соль
соус наршараб
кедровые орешки
Что делаем:
Листья рукколы вымыть, высушить и выложить в большую миску.
Болгарский перец нарезать и добавить к рукколе.
Помидоры черри помыть и порезать пополам.
Маленькие шарики сыра моццарелла порезать пополам и вместе с черри добавить в салат.
Авокадо почистить, отделить мякоть от кости и нарезать кусочками.
Чтобы авокадо не потеряло свой цвет, нужно сбрызнуть его лимонным соком.
Добавляем черный молотый перец и соль.
Теперь для придания вкуса салату, добавляем соус наршараб - это очень вкусный гранатовый соус.
Размешиваем салат.
Кедровые орешки по желанию можно слегка обжарить. Посыпать ими салат.
Приятного аппетита!