Я, принимая участие в  марафоне "Неделя татарской кухни" интернет проекта Кухни народов мира, приготовила татарские кыстыбыйки.

Моя мама русская, мой папа татарин, меня учила готовить моя бабашка-татарка и мама. Я делаю несколько татарских блюд, но кыстыбыйки делала впервые. Я пробовала нечто подобное в гостях у друзей-ингушей. Даже не знала, что в татарской кухне есть такая вкуснятина.

Итак, рецепт:

Ингредиенты:

Тесто: 500 г сметаны, 1 яйцо, мука (на глаз, чтобы тесто отлипало уже от рук и в то же время было мягким), щепотка соли, растительное масло

Начинка:картофель, молоко, масло сливочное, 1 яйцо, лук репчатый

Сделала тесто, начинку, накатала лепешечек, получилось 12 штук. Потом долго-долго их пекла на сухой сковородке, удивилась, что много ушло времени на пропекание лепешек... может оттого, что я впервые их делала. Начинку сложила в лепешечки и смазала сливочным маслом сверху. Очень вкусно было моей семье их кушать. Да еще и с чаем с молоком :) Очень сытные, одной лепешкой каждый наелся.

Пока пекла дочь почти научилась выговаривать это слово - кыстыбыйки, такое оно всем показалось забавным :) 

Фотоальбом процесса приготовления кыстыбыйков

Спасибо Гузельке за рецепт :) 

Дипломная работа флайбейби . Тема: Что мне дала система Флайледи, а именно 73 взлет в ББ  В группе FlyLady

Про систему флайледи я узнала давно, когда дочка былf крошечной и я ничего не успевала, только ухаживать за ней, гулять с ней и даже не хватало время на себя. Не говоря уже обо всем другом. Я была в полной растерянности, как совместить бессонные ночи, ГВ, СС, массаж ребенку каждый день, купание в большой ванной по пол часа, 2-3 часовые прогулки, и жили мы в большом доме с родителями, в общем, я нашла книгу Марлы «Летающая домохозяйка» и поняла, что выход где-тоесть  есть…даже сделала контрольный журнал по этой системе, но так и не смогла ничего применить.

Теперь дочери скоро полтора года, мы переехали с мужем. Дочкой и кошкой в отдельную трёхкомнатную квартиру, и я уже вышла на работу.

Мне хватило 2 недели жуткого бардака с развороченными коробками, муж на работе, дочь в шоке от переезда, а я рвусь сделать все и не делаю ничего…. И тут увидела набор на  73 взлет, я не могла этого пропустить. И я очень рада.

Я продержалась весь месяц марафон, я узнала очень многое. Самое сложное для меня – это систематическое выполнение одних и тех же действий, но вместе с девочками, я это смогла сделать, я же договорилась ежедневно выполнять задания и писать отчеты, значит я не могу отлынивать J И это сработало.

Перед написанием этой ДР специально спросила мужа, что изменилось в нашем доме, как он себя чувствует в пространстве, которое мы создаем. Его ответ был очень позитивным, ему нравятся изменения. Он у меня Организованный с рождения, по определению Марлы. И ему тяжко видеть бардак в доме, но он умничка, никогда меня не упрекает  в этом, просто молча сам часто делает домашние дела. Теперь же, он так рад, что утром встает и ему не приходится мыть посуду и раковину. Он и я балдеем от чистой кухни с утра. И исчезла вечно забрызганное зеркало в ванной. И многое другое. Я и система, как ни странно, мало совместимы были раньше, теперь же мне легче. Я знаю, что и когда делать, и не парюсь , если не сделаю.

Самое главное: меня опустила вечная тревожность: у меня грязно, я плохая хозяйка, плохая мама, потому что дочь живет среди неразобранных вещей и редко мытых полов… и .т.д. Я понимаю, что я чересчур ругала себя. Сейчас я, совершенно спокойно прохожу мимо заваленного хотспота и грожу ему пальцем: вот вечерняя рутина будет, я тебя разберу, и мне смешно. И легко. И это самое главное. Меня отпустило…я знаю, что у меня есть СПИСОК! И я найду время и все сделаю, рано или поздно. :)

А КЖ – это песня. Он у меня еще в полном бардаке, но я его люблю и потихоньку довожу до ума.

Главная опасность – оставить все на бумаге … но марафон дал мне четкое знание, что такое ШАЖКИ, они , правда, дают силу.

Спасибо, Светлана, спасибо девочки, кто писал слова поддержки, у меня было очень мало времени, и я не могла вам отвечать тем же, но я все равно вас читала. Обнимаю всех :)