как приготовить утку в духовке

Как приготовить утку в духовке? Просто! Берем нужные ингредиенты и в бой!

                                             Как приготовить утку в духовке

Ингредиенты 

-утка жаренная (мясо)- 600грамм;

- лук Репчатый- 1 головка;

- масло сливочное – 2 столовые ложки;

Филе кильки- 4 штуки;

Свежие помидоры -4 штуки;

Сладкий перец-1 штука;

Соль.

Для приготовления соуса:

Бульон из птицы-1 стакан;

Мука- 1 столовая ложка;

Яйцо- 1 штука;

Молоко- 1 стакан.

Для запекания сыром:

Сметана- 2 столовые ложки;

Сыр-100 грамм;

Яйцо (желток)- 1 штука.

Лук нарезаем полукольцами, помидоры небольшими дольками и начинаем тушить в одной столовой ложке сливочного масла. Перекладываем подготовленную смесь на противень, сверху выкладываем утиное мясо и поджариваем в духовке в течение пятнадцати минут.

Для того чтобы приготовить соус прогреваем на сковороде сливочное масло в него добавляем муку, когда она приобретет золотистый оттенок добавляем молоко и бульон и варим до загустения. Когда соус станет теплым добавляем в него яйцо.

Сыр натираем на терке смешиваем с яичным желтком и сметаной. Каждый кусок утиного мяса покрываем соусом и сыром, при желании можно сверху выложить филе кильки. Продолжаем запекать в духовке при температуре двести двадцать пять градусов до образования на мясе румяной корочки. На гарнир можно подать макароны, рис, картофельное пюре или салат из сырых овощей. 
Лучше всех на вопрос,  как   приготовить   утку , ответили французы. Французская фаршированная утка признана самой вкусной уткой в мире.