Если уметь правильно
приготовить говяжьи почки, можно баловать себя и своих близких полезным и
вкусным продуктом, который ценители называют деликатесом. 
Вам понадобится:
- Говяжьи почки – 800 граммов.
Соленые огурчики ( не маринованные!)- 2 штуки
- Свежие грибы (можно заменить свежемороженными) – 200граммов.
- Сметана 20% 250граммов.
-Репчатый лук 2-3 штуки
- Зелень укропа
- Чеснок, соль, специи по вкусу.
Вначале нужно подготовить почки –промойте, удалите жир, жилки , затем вымочите их в течение одного 3-4 часов в холодной воде. Воду периодически нужно сливать и заменять на свежую
После этого поставьте их вариться. После закипания снова слейте воду, залейте свежей водой и варите после закипания в течение 35-40 минут.
Подготовьте лук – почистить, порезать его и обжарить до золотистого цвета. Остывшие готовые почки нужно порезать на небольшого размера кусочки и добавть в емкость, где обжаривался лук. Затем добавьте порезанные грибы, посыпьте солью, поперчите и поджаривайте еще в течение 3-5 минут. После этого добавьте сметану, оставшиеся приправы, порезанные соленые огурцы и продолжайте приготовление в течение 8-10 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью. На гарнир подойдет отварной картофель. Теперь вы знаете, как приготовить говяжьи почки – это совсем просто и быстро. Приятного аппетита!