Уважаемые кулинары, прошу вашей помощи. Как вы знаете, все рецепты колбасы домашней, имеющиеся в интернете сильно разнятся по способам приготовления этого блюда и количеству входящих в него ингредиентов. Однако во всех рецептах, колбасу предлагают готовить с использованием кишки.
К сожалению, в моей семье такой вариант не пройдет. Ни муж, ни ребенок не станут есть продукт, если узнают, что там использовалась кишка. У нас вообще с любым ливером проблемы — никто не ест ни сердечки, ни печень — вообще никаких внутренностей! Пожалуйста, подскажите, может быть есть какие-то рецепты колбасы домашней без использования кишки? Облазила весь интернет, но, к сожалению ничего не смогла найти.
Очень хочется порадовать себя и близких вкуснятиной, осталось придумать каким образом спрессовать ингредиенты таким образом, чтобы в процессе приготовления они не развалились. Думала завернуть в пищевую пленку и дать спрессоваться некоторое время в холодильнике перед готовкой, но боюсь фарш просто развалится...
Может быть кто-то поможет советом?
Такая колбаса, наверное, калорийна, но я пью имбирь, он хорошо помогает сжигать лишние калории. Почитайте, как употреблять корень имбиря.