На сегодняшний день, в меню ресторанов и домашних кухонь все реже встретишь уху из стерляди, белужью икру, запеченного лосося – все это дорого, недоступно, а потому позабыто. Куда проще и дешевле залить хлопья молоком. Помните, как наши бабушки вставали раньше всех, чтобы приготовить любимым внукам блинчики? Блинчики – высший пилотаж кулинарного мастерства – тонкие, ажурные, требующие мужества и огромного опыта, в прочем как другие вкусняшки из детства (орешки со сгущенкой рецепт) Вспомнили? Можете благополучно забыть, потому что даже в поисковой системе на запрос «ажурные блинчики с мясом», выдает «Панкейки. Рецепт американских блинчиков». Не спешите обвинять создателей поисковиков в не патриотичности – просто рецепт панкейков такой же или почти такой же, но в приготовлении – намного проще. Вам не понадобится доживать до возраста бабушки, чтобы радовать домашних любимым лакомством, не нужно вставать раньше всех - время на подготовку теста занимает неприлично мало времени, которого в наш сумасшедший век и так не хватает, а особенно утром.
Итак, пакейки – рецепт классический:
Молоко (и/или сливки) 200 мл
сахар 2 ст.л.
яйца 3 шт.
масло сливочное (можно растительное) 2 ст.л.
разрыхлитель теста 2 ч.л.
мука 130 г
ваниль
соль