Ревеневое мороженное

Это так редко бывает, что ревень и жара совпадают по времени. Да, и назвать жарой те несколько тёплых дней, что нам тут перепали, язык не повернётся. Но у меня есть благодарный потребитель. ;) Для Кати нет погоды, неподходящей для мороженного. И нет неподходящего мороженного.
А для меня нет рецептов, неподходящих для ревеня. Всё совпало. И вот результат.

А рецепт прост.

500 мл жирных сливок
400 мл сгущёнки
250 г ревеневого компота (по этому рецепту)
150 г прямоугольного печенья (Butterkekse)

Сливки взбить, но не до самого плотного состояния. К концу взбивания постепенно влить банку сгущёнки и взбивать ещё пару минут, пока всё смешается. Добавить компот, перемешать.
Прямоугольную форму для кексов выложить плёнкой. Выложить на дно слой мороженного, слой печенья. Чередовать слои до верха, последний слой - сливочная масса. Накрыть форму плёнкой и убрать в морозилку на ночь.
Перед подачей вынуть мороженное из формы, нарезать на порции (удобнее всего большим широким ножом, надавливая на ручку и кончик лезвия сразу).

У меня (да и у автора рецепта тоже) всё в форму не вошло. Я выложила остатки в мини-маффиновую силиконовую форму.

Эти малышки у Кати вообще ушли на ура.
На мой вкус сахара можно бы поменьше. Думаю, можно пропорцию сливки-сгущёнка сместить в сторону сливок. Но в общем и целом - очень-очень вкусно. Ревень замечательно освежает своей весенней кислинкой.
Мои наилучшие рекомендации!