Отварная свекла, отварная морковка, отварное филе курицы, свежий огурец, лук репчатый, листья салата, укроп мелко нарезать(как на окрошку). Заправить кефиром и немного развести куриным бульоном. Посолить, добавить лимонной кислоты и украсить при подаче яичком.(если яйца положить раньше, то они покрасятся)