торт быстро разрезали и съели я и моргнуть не успела)) свой кусочек только и остался))

Девочки, торт очень вкусный, кому интересно могу дать наводку.

состав: миндально-кокосовый дакуаз, эклеры с муслином пралине, ванильный мусс, и зеркальная глазурь ягодная (у меня была жимолость) с пектином.

Тесто слоеное, рецептура с добавлением натурального яблочного уксуса, мне этот вариант очень нравится! Хрустяще, очень сливочно, и ... очень вкусно! Украшен трюфелями с добавлением Амаретто.

На день рождение девушки, красивой блондиночки!))

Бюш Noel в виде классического торта.

Состав: Бретонское сабле с карамелизированными грецкими орехами, соленая карамель, мусс из груши томленой в глинтвейне, муслин из брусники, бисквит Дакуаз с карамелизированными грецкими орехами, ну и зеркальная глазурь!

Тортик для девочки на 18 лет которая любит все шоколадное и ореховое, думаю в этом торте все ее гастрономические пристрастия как нельзя лучше сливаются во едино, шоколад, орехи, карамель, что еще для счастья нужно в 18 то лет)))

Клиент прислал фото разреза, клиент особенный Одноклассница (считай родные люди!)!!!

Ну вот девочки, потихонечку, черепашьими шагами я двигаюсь в перед, с каждым тортом откладывается немного новых умелок в сундучек моего жизненного опыта. Этот торт для подруги на ДР, угощает коллег им, написала что все в восторге, даже те кто не любит шоколад. Желаю Всем доброго дня!

пекла вчера, для хороших людей, а сегодня руки отваливаются(((, его такккк долго вымешивать нужно!!! а вообще дрожжевое тесто надо как то слышать учится, у него дыхание какое-то неведомое)))