Обалденно вкусно!

Сегодня угощаю в КОРПОРАЦИИ МАМ

Сегодня буду угощать вас очень вкусным пирогом на тесте из гречневой муки. И пусть вас не пугает необычное сочетание вкусов. Попробуйте! Вам понравится! Совершенно универсальный пирог в том плане, что одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Можно есть на завтрак с чаем, на обед с салатом или бульоном, а можно подавать как закуску на праздничный стол. Записывайте рецепт: http://momscorp.ru/blog/post/1/229

Как приготовить протеиновый коктейль дома?

А никак

Потому-что то, что продаётся в магазинах спортпита и то, что как раз и называется протеиновым коктейлем дома никогда и никак не получить. 

Белок различного происхождения (сывороточный, молочный, соевый, белок мяса или любой другой) обезвоживается, измельчается до микрогранул в специальном аппарате, смешивается со вкусовыми добавками, витаминками и фасуется. 

Смысл протеинового коктейля в том, что в нем содержится белок, максимально переработанный для быстрого усвоения – попадая в желудок, мельчайшие частицы протеина всасываются в кровь в течение нескольких минут. 

Понимаете, да? 

Порошковый протеин - это обезвоженный, "раздробленный" белок. т.е. цепочки по несколько молекул аминокислот. т.е. для пищеварительной системы в несколько раз меньше работы. 

Это как если семечки заранее очистить от кожуры - можно сразу горстями в рот пихать-пихать-пихать-пихать.  

Потому и усваивается лучше, быстрее.

Вера в то, что в домашних условиях можно приготовить протеиновый коктейль из обычных продуктов лежит в полнейшем непонимании того, что же такое порошковый протеин. Ни сухое молоко, ни любые другие продукты не могут его заменить.

Расщепить белок на аминокислоты в домашних условиях абсолютно невозможно, даже в кофемолке и даже навороченный Китчен Эйд за пару тысяч долларов с этим не справится.

***

То, что мы готовим с вами в этих кофемолках и КитченЭйдах, из молока, творога, ягод, фруктов, соевого сухого молока и кефира с йогуртом и т.д не является тем самым заменителем протеинового порошка из магазинов спортпита. 

То, что готовим мы на наших кухнях называется: творожно-молочный коктейль, или фруктово-кефирный напиток. Та смесь, которую вы получите в миксере, по составу не будет чем-то отличаться от самих составляющих ее продуктов:) ну только что всё это приобретёт жидкую форму, и на ее усвоение может потребоваться несколько часов. 

Но это не значит, что она хуже порошкового коктейля! 

Мне ваще по барабану сколько моя кефирно-творожная бурда будет усваиваться, ну пусть час-два. ради Бога, хоть три. Я позанималась, "загрузилась" и пошла себе жить дальше, а оно пускай там всасывается -переваривается. Ведь всасётся и переварится в конце то концов, а я никуда не спешу:)

Ща продавцы порошков на меня ополчатся: а как же витамины-карнитины-кислоты? 

Не знаю как, мне вот как то и без них отлично живётся. 

Думаю, что те, кто читает меня постоянно в этом имели шанс убедится. 

Ем нормальную еду, принимаю витамины (в зависимости от надобности и времени года: кальций/магний/цинк, Ц, если надо - группа Б, рыбий жир, А+Е), мышцА растёт и тело всё крепчает. 

Я не против протеиновых коктейлей! Я ЗА, и рекомендую тем, кому это надо и кому это удобно. Мне не надо, пока не поняла для чего мне это надо, да  и удобства особого не вижу.  

Вот, как-то так, ну и семечки предпочитаю не очищенные:) 

П.С.

Пост-тренировачная загрузочная баланда: йогурт, молоко, творог, ягоды бзззз + печенье...хотя обычно это бананы:)

После тысячи постов о булках не съедобных, покормлю вас съедобными:) 

Тем более, что бы те не съедобные подрастали надо есть вот какие:)

На слоёном тесте, с сыром, беконом и цукини. 

Активно поглощаю без зазрений совести т.к. вес остановился, никак не растёт. А сегодня, О ГОРЕ, даже -400 гр. Видимо, мои сумасшедшие треши съедают всё. Останавливаться не собираюсь:):):) Не могу лишить себя удовольствия наблюдать как после моих приседаний молодёжь мужского пола просит: блины не снимайте.....и корячатся на дрожащих ногах

Так вот, про булки:

Надо:

* 250 гр слоёного бездрожжевого теста

* 120 гр сыра тооооненько нарезанного (используйте нож для полутвёрдых сортов сыра)

* 120 гр любого копчёного бекона, нарезанного тоненькими пластинками (покупаю нарезанный)

* 1/2 маленькой цукини, нарезанной тонкими полосками (используйте овощечистку)

* 1 яйцо

* Перец

Готовим:

* Тесто разморозить. Слегка раскатать на припудренной мукой поверхности

* По всех длинне, внахлёст разложить пластинки

* Можете поперчить

* Аккуратно скрутите в нетугую колбасу

* Края смажьте яйцом,  залепите

* Переверните швом вниз

* Острым ножом разрежьте на равные части 

* Жаропрочную форму или противень смажьте маслом

* Переложите булочки оставляя расстояние (каких 2 см)

* Смажьте оставшимся яйцом

* Отравляем в разогретую до 180 гр духовку на 30-40 минут, пока не зарумянятся

* (выпекаю на средней полке)

* И всё, доставайте и поедайте:)

Яйца - обязательный продукт всех спортсменов и худеющих. 

Особенно фанатично настроенные граждане могут приготовить такую яичницу без желтков. 

Но если ваш рацион итак не богат жирами, то используйте целые яйца, лишняя складка на животе не появится точно:) Осибенно если в этот день вы посвятите хотя бы пол часа спорту:)

На 2 порции надо:

4 яйца

4 маленьких шампиньона

50 гр помидорок черри

50 гр стручковой фасоли

Масло для жарки, если надо

Соль, перец

+ сыр по желанию. Я люблю с соевым сыром тофу.

Готовим:

* Если у вас свежая стручковая фасоль, то надо подрезать хвостики и сварить:

* Соберите стручки в маленький пучок, сровняйте с одной стороны, обрежте

* Переверните пучок и сровняйте с другой стороны, обрежте

* Варите минут 5-6 в подсоленной воде, пока стручки не стануть мягкими, но будут ещё хрустящими. Слейте, а потом сразу обдайте холодной водой. Холодная вода прекратит процесс готовки и не даст фасоли размякнуть.

* Яйца взболтайте

* Грибы нарежте тонкими пластинками

* Помодоры на 2 части

* Разогрейте сковороду с толстым дном (у меня чугунная), налейте масло.

 Я использую вот такую штуку с распылителем, при жарке заменяет масло и не даёт продуктам пригорать. Калорий практически 0.

* Обжариваем грибы, фасоль, помидоры 1 минуту

* Заливаем яйца

* Закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и даём яичнице "схватиться"

* Минут 10 понадобится, +/-

* И Ффффсё, можно есть

* И собираться на тренировку:)

и домашним соусом....

Угощаю вкусным, лёгким и полезным блюдом.

Запросто подойдёт для завтрака, обеда или ужина.

Не отяготит ваши желудки и не отложится на боках:)

Надо, на 1 порцию:

1 горсть соцветий брокколи (граммов 200)

5 шампиньонов

5 перепелиных яиц

30 гр риса

Для соуса:

300 гр банка томатов в собственном соку

1/4 ч.л. соли (можете положить больше, если хочется)

1/4 ч.л. сахара

1/4 ч.л чёрного перца

1 ч.л. сухого базилика

3 зубчика чеснока

Готовим:

* Ставим вариться: рис, брокколи, яйца

* Грибы режем тонкими пластинками и обжариваем. Если у вас антипригарная сковорода, то можно и на сухой. Я сбрызгиваю вот таким "маслом" из балончика. Это даже и не масло, а какое то чудо с 0 ккал:)

* Соль и специи на ваш вкус. Я не солю.

* Всё готовое останется только соеденить

* Соус: Помидоры вместе с соком нагреть в маленькой кастрюльке, добавить специи, выжать чеснок.

Можете добавить острый перец....я острое не люблю....никогда и никакое.

* Размалываем блендером и томим на маленьком огне периодически помешивая, пока соус не загустеет.

* Делайте больше, обалденный соус, хранится в холодильнике дней 5 точно. Можно добавлять в любое блюдо, хоть в макароны, хоть в суп....или просто намазывать на хлеб.

* Ну вот и всё. Кушайте на здоровье!

конфетами

Новогодние запасы надо куда-то девать....никто не ест:) А в кексе очень даже пошли на УРА. Полезного мало конечно, но как вкусно.

Что бы хоть как-то заглушить вредность конфет пекла с овсяными хлопьями и овсяной мукой.

Сочный, насыщенный, вкусный, местами тягучий, местами яблочно влажный....

Короче, надо печь и есть!

НАДО:

250 гр муки (можете брать пополам обычную и овсяную)

100 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления

60-100 гр сахара

170 гр сливочного масла или маргарина

5 яиц

1/2 ч.л. разрыхлителя теста

1/4 ч.л. соды

2 крупных яблока

2 горсти конфет (любых, кроме лединцов). Особенно вкусно себя повели запечённые "Коровки"

ГОТОВИМ:

* В микроволновке растопите масло, остудите если нагрелось

* Вбейте яйца, хорошенько смешайте

* Засыпьте муку, овсянку, разрыхлитель и соду

* Перемешайте

* Добавьте кубиками нарезанные яблоки

* Нарубленные конфеты

* Перемешайте и выложите в форму

* Очень реконедую выложить форму пекарской бумагой....конфеты липнут к форме и трудно отдираются.

* Запекаем при 175 гр на полке ниже средней (у меня электро-духовка) пока верхушка не зарумянится (минут 40).

* Затем закройте форму фольгой и пеките ещё минут 25, что бы и середина кекса допеклась.

* Перед поеданием полностью остудить. Лучше вообще печь за день до поедания. Из холодильника особенно хорош:)

* Фсё:)

таааааа дааааа дааааа даааааамммммм

....творогом!!!

Сейчас заядлые курильщицы опять закатят глаза....снова она со своим творогом.

А что я могу поделать. Ну вкусно!!!

Сегодня был вот такой вкусный завтрак, на троих сьели вмиг, сделала ещё и запаковала на завтра....по коробочкам.

Записывайте:

НАДО:

1 средний баклажан

9-10 маленьких помидорок

3-4 зубчика чеснока

2-3 веточки зеленушки (укропа, петрушки)

4-5 ст.л. творога обезжиренного

4 ст.л. тёртого сыра, тоже берите не жирный

Соль, перец

ГОТОВИМ:

* Баклажан разрезать на каких 6 частей. Посолить. Отставить.

* Кстати, зимние баклажаны солят не потому, что бы убрать горечь. Зимние баклажаны не горчат. Их солят что-бы баклажан стал мягким и "мясистым", без такой кратковременной засолки они водянистые, волокнистые и травянистые.

* Помироры разрезать, выжать чеснок, порезать зелень, поперчить

* Подготовить сыр и творог

* Баклажаны обсужить полотенцем, обжарить на сковороде грилль

* Выложить на противень (на пергамент), разложить творог, помидоры с чесноком и зеленью, посыпать сыром

* Отправить в максимально разогретую духовку на пару минут

* Я включила 275 гр и функцию грилль

* И Фсё, готово!

таааааа дааааа дааааа даааааамммммм

....творогом!!!

Сейчас заядлые курильщицы опять закатят глаза....снова она со своим творогом.

А что я могу поделать. Ну вкусно!!!

Сегодня был вот такой вкусный завтрак, на троих сьели вмиг, сделала ещё и запаковала на завтра....по коробочкам.

Записывайте:

НАДО:

1 средний баклажан

9-10 маленьких помидорок

3-4 зубчика чеснока

2-3 веточки зеленушки (укропа, петрушки)

4-5 ст.л. творога обезжиренного

4 ст.л. тёртого сыра, тоже берите не жирный

Соль, перец

ГОТОВИМ:

* Баклажан разрезать на каких 6 частей. Посолить. Отставить.

* Кстати, зимние баклажаны солят не потому, что бы убрать горечь. Зимние баклажаны не горчат. Их солят что-бы баклажан стал мягким и "мясистым", без такой кратковременной засолки они водянистые, волокнистые и травянистые.

* Помироры разрезать, выжать чеснок, порезать зелень, поперчить

* Подготовить сыр и творог

* Баклажаны обсужить полотенцем, обжарить на сковороде грилль

* Выложить на противень (на пергамент), разложить творог, помидоры с чесноком и зеленью, посыпать сыром

* Отправить в максимально разогретую духовку на пару минут

* Я включила 275 гр и функцию грилль

* И Фсё, готово!