Количество ингредиентов на 1 порцию:
-1 яйцо
-100 гр муки (примерно)
-20 мл воды.
-соль по вкусу
Яйца, воду, соль, муку смешать до однородной массы. При нехватки муки, добавить еще. От теста отрываем маленькие кусочки, раскатываем скалкой, настолько тонко, насколько получится, обжариваем на раскаленной сковороде с обоих сторон примерно по одной минуте и нарезаем соломкой. Просушить на открытом воздухе 2-3 дня, убрать в мешочек. Можно добавлять в суп или сварить на бульоне как самостоятельное блюдо. Бульон по вашим предпочтениям и кошелку. Традиционно используется куриный бульон