Спустились ангелы с небес
И всем твердят: «Христос воскрес»,
Забился вновь родник святой,
И мир наполнился молвой.

А кто не верил во спасение,

Увидел дивное явление -
К нему явился сам Иисус,
Благословив из своих уст.

И вера появилась вновь,
Весь мир обволокла любовь,
Восторженно ликуют люди,
Всем непременно счастье будет!

Только, ради Бога, не путайте национализм с патриотизмом! Патриотизм - это любовь к своему народу, а национализм - неприязнь к чужому. Патриот прекрасно знает, что не бывает плохих и хороших народов - бывают лишь плохие и хорошие люди. Националист же всегда мыслит категориями "свои-чужие", "наши-ненаши", "воры-фраера", он целые народы с легкостью необыкновенной записывает в негодяи, или в дураки, или в бандиты.

1 кг муки

1,5 стакана молока

300 гр сливочного масла

40-50 гр дрожжей

1,5 стакана сахара

0,5 ч л соли

1 ч л ванилина

6 яиц

цукаты, изюм, миндаль по вкусу

и на мой взгляд изюминка это зерна кардамона, измельченные в ступке.

Итак греем молоко и растворяем в нем дрожжи и половину муки. Оставляем до поднятия опары в теплом месте вдвое.

Взбиваем желтки с сахаром и ванилином, отдельно белки с солью, топим масло.

К опаре добавляем желтки, масло перемешиваем, добавляем аккуратно белки и перемешиваем стараясь сохранить их воздушность, добавляем оставшуюся муку вымешиваем пока не перестанет прилипать к рукам и посуде.

После поднятия вдвое добавляем промытый и подсушенный изюм, порубленный миндаль, цукаты и кардамон.

Заполняем формы проложенные пекарской бумагой, лучше помаслить и формы и бумагу, на 1/3 или 1/2 от высоты форм. Чем меньше теста в форме тем пышнее будет кулич. накрываем полотенцем и ждем когда поднимется на 3/4 формы, смазываем взбитым яйцом и в духовку 180 на 40-60 минут.

Глазурь на один белок 100 гр сахарной пудры и 1 ч л лимонного сока, все быстро взбить до густоты и белизны, и быстро нанести на кулич, за ночь на столе застывает или в духовку минут на 20 на 50 градусах с обдувом)

Приятного аппетита

Таратушки на кефире.

Я принесла вам снова очень вкусный и незамысловатый рецепт! Эти пышечки не оставят никого равнодушными. Особенно они нравятся детям!

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6-8

Вам потребуется:

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

1. Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.

2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.

3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).

4. Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.

Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.

Наливной пирог с сыром

Состав:
-3 яйца,
-1,5 стакана сметаны,
-3 стол.ложки растительного масла,
-1,5 стакана муки,
-соль по вкусу,
-0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
-150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).

3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи. В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.

1. Берем кусок свинина(1-1,5 кг.)

2. Шпигуем её салом(сырым,солёным или копченным) и чесноком.

3. Свининку отставляем в сторонку и займёмся приготовлением рассола: на 2 литра воды я брала 2 ст.л. соли,перец горошком, 4 крупных зубчика чеснока и лавровый лист. Вскипятить и полностью остудить.

4. Кладём мясо в маринад и оставляем на 4-4,5 часа.

5. По истечении времени достаём нашу свинку, обсушиваем её, посыпаем приправой для свинины и обмазываем майонезом.

6. Упаковываем наш кусок в фольгу (4-5 слоёв),кладём на противень,в него наливаем воды и ставим в духовку на 2 часа. Через два часа открываем и запекаем ещё минут 20(до образования золотистой корочки).

Приятного аппетита!!!