Хотите вспомнить вкус детства?
Ох, ностальгия :) Уверена, поколение 30-ти летних и старше еще помнят вкус "Птичьего молока", родом из детства. И помнят времена когда родители выстаивали очереди за "Птичкой" к праздникам или получали блатные "заказы" на работе, в которые иногда входил и торт. Поколение помоложе, наверно, и не пробовали настоящего "Птичьего молока", потому что за последние 10 лет мной еще ни разу не был куплен именно "тот" торт из детства. Может мне не повезло, а может просто время такое и уже не найти настоящий торт...
Так вот, торт! Я приобрела агар-агар и сразу же решила испробовать, сделала пастилу на агар-агаре, а не желатиновую и не устояла перед соблазном приготовить "Птичку". Рецепт ГОСТ. Все разновидности "настоящего торта" не по ГОСТу из интернета я отвергла сразу. Делюсь тем, что получилось, а получилось именно то, что я ела в детстве на праздники :)
Итак, рецепт торта "Птичье молоко" ГОСТ! *От ГОСТа я чуть отступила. Глазурь сделала не из горького шоколада, а из молочного.
*Для удобства своего и Вашего, если Вы решите приготовить торт по этому рецепту , я разделила приготовление на этапы.
Для тех кто на диете и не готовит ничего такого, УГОЩАЙТЕСЬ! :)
Нарезаем и наслаждаемся! 
Приятного аппетита! 
Разрез поближе 
Пи.Си. Девульки, спасибо кто давал адреса магазинов, где можно купить агар-агар)) Я нашла ближайший к нам благодаря Вам)))
Пастила на агаре сохнет)) Птичку уже лопаем во всю)))
Размер формы: длина формы 26 см, ширина 14,5 см, высота бортика 5 см.
UPD: Вот тут птичка на 3-х белках - суфле более воздушное, но мне лично оригинал как-то роднее)))))) Дело вкуса, если хотите, пробуйте! 