Девочки помогите пожалуйста, я пеку торт на свадьбу своей подруги, а бисквиты как на зло не получаются. У меня к вам вопрос как правильно остудить бисквит чтобы он не осел. Сразу горячий выкладывать на решетку или остужать полностью в духовке, когда снимать пергамент и убирать форму? Заранее спасибо!

Девочки всем спасибо за советы один бисквит уже остывает, а второй печется. УРА!!!!