Идею данного салата я подсмотрела в кафе "Шоколадница". Естественно, КБЖУ домашнего блюда многократно привлекательнее аналога в меню данного кафе (больше белка и меньше жира).
Ингредиенты: яйцо куриное ~ 60 грамм, любой салат или руккола ~ 20 грамм, помидор ~ 80 грамм, тунец консервированный в собственном соку ~ 60 грамм, оливки и (или) маслины ~ 20 грамм, соль по вкусу. Для заправки: 1 ч.ложка оливкового масла ~ 5 грамм, 1/2 ч.ложки горчицы ~ 3 грамма, 1/2 ч.ложка меда ~ 3 грамма,1/2 ч.ложки сока лимона ~ 2 грамма, смесь специй "Прованские травы'".
Приготовление: не более 20 минут. Сварить яйцо. Сделать медово-горчичную заправку (перемешать в маленькой емкости жидкий мед, масло, горчицу, сок лимона и специи). На тарелку выложить микс салатов, крупно нарезанные помидоры, оливки и маслины, тунец. Вылить заправку, посолить и аккуратно перемешать. В самом конце на тарелку выложить четвертинки вареного яйца.
КБЖУ порции с тунцом - 245 / 22,7 / 14 / 7,1
Чаще всего последнее время вместо консервированного тунца использую скумбрию из духовки примерно половина рыбы - 80грамм.
КБЖУ порции со скумбрией - 357 / 24 /26 / 8
В идеале нужно использовать перепелинные яйца и помидоры черри, но я почти никогда не заморачиваюсь. В "Шоколаднице" с данный салат еще был добавлен вареный картофель и зеленая фасоль. Ну и я вовсе не уверена насчет их заправки. Но мне показалось, что это была именно медово-горчичная. А вот и фото оригинального салата "Ницца" из кафе.
