Девушки, привет, я тут совсем новая и мой первый пост я хочу посвятить тому, в чем я не разбираюсь и чего не понимаю. Вопрос про крем, в торт: сколько может хранить торт, допустим, со сметанным кремом ( если по сроку годности ей осталось 15 дней), торт делается 2 дня (с выпеканием коржей. пропиткой нанесением крема, выравниванием, покрытием мастикой и украшением). Я абсолютно запуталась((( в интернете пишут. что такой крем хранится 6 часов? Что за 6 часов? при комнатной температуре? Может ли он в холодильнике храниться дольше? Простите, если я задаю глупый вопрос. но я только начала осваивать кондитерский процесс..