Как пошли в детский сад так стал процветать наш возрастной кризис. В саду примерный мальчик, а вечером отрывается по полной на родительских нервах. Писки, визги, слезы практически постоянно. Всё требует, командует. Приходится набираться максимального тер...
Мясной рулет
«Лимонница»

Обязательно нужно включать в мясное. Мясной рулет можно давать ребенку начиная с полутора лет.
Такой мясной рулет послужит прекрасным украшением детского стола, и не только.
|
Вам потребуется для блюда:
|
![]() |
|
Вам потребуется для украшения:
|
![]() |
|
Рецепт приготовления: |
![]() |
|
2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. |
![]() |
|
3. Репчатый лук (лучше зеленый лук) очень мелко порезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке с мелкими отверстиями. Приготовить начинку в наш мясной рулет. В отдельной посуде смешать яйца, лук и морковь и мелко нарезанный чеснок. |
![]() |
|
4. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку вместе с замоченным хлебом. |
![]() |
|
5. Добавить к полученному фаршу соль и все хорошо перемешать. |
![]() |
|
6. Готовый мясной фарш выложить на пищевую пленку слоем толщиной 1 см в форме овала |
![]() |
|
7. По всей поверхности ровным слоем выложить готовую начинку. |
![]() |
|
8. При помощи пленки приподнять края рулета, а затем защипнуть их. |
![]() |
|
9. Сковороду или противень смазать сливочным маслом и положить туда мясной рулет швом вниз. Сверху смазать мясной рулет сырым яйцом и наколоть в нескольких местах, чтобы в процессе приготовления он не деформировался. Влить в сковороду немного воды или мясного бульона и поместить в разогретый духовой шкаф. Выпекать при умеренной температуре 200°С 1 час. |
![]() |
|
10. Пока готовиться рулет, делаем украшение. Разделить лимон вдоль на две половинки. У каждой половинки отступить от среза 1 см и отрезать кружочек. |
![]() |
|
11. Вырезать из кружочков по два треугольника: один сверху, а другой снизу. Убрать их в сторону, а на дощечке останутся крылья бабочек. |
![]() |
|
12. Из оливок вырезать кружочки и укрась ими крылья. Разрезать оливку напополам и у каждой половинки удалить боковые округлые края, чтобы получились прямоугольники - «тельце» бабочки. |
![]() |
|
13. Сделать усики из перышек лука |
![]() |
|
14. Посадить бабочки на готовый, чуть остывший мясной рулет. |
![]() |
|
15. Вот так мясной рулет выглядит в разрезе.Приятного аппетита! |
![]() |
Запеканка творожная детская
"Царевна лягушка"

Такую запеканку творожную детскую можно готовить деткам старше 1 года, ее я готовлю на пару.
Запеканка творожная детская подойдет малышу как для полдника вместе с соком, или другим напитком, так и для легкого ужина вместе с кефиром, или йогуртом. Когда я готовлю запеканку, обязательно ее украшаю. Если у Вас больше времени, или Вы готовите ее к празднику, тогда я предлагаю украсить ваше блюдо такой чудной царевной-лягушкой . Если времени мало, то поищите на моем сайте другие варианты украшения.
Но обязательно украсьте, особенно если такое блюдо - запеканка творожная детская, Вы готовите ребенку в первый раз, чтобы она ему точно понравилась.
|
Вам потребуется для блюда:
|
![]() |
|
Вам потребуется для украшения:
|
![]() |
|
Рецепт приготовления: |
![]() |
|
2. Взбить яичные белки с сахаром в густую пену. |
![]() |
|
3.Осторожно влить взбитые белки в творог и перемешать. Киви нарезать ломтиками. Смазать маслом форму. Выложить в нее полученную творожную массу и сверху выложить дольки киви. Если вы готовите ребенку до двух лет, тогда накройте форму крышкой и ваша запеканка творожная детская должна готовиться на пару 30 - 40 минут. Если ребенок старше, то можно готовить в духовке при 250С и выпекать 20 минут. |
![]() |
|
4. Пока готовиться запеканка творожная детская делаем украшение. Сначала мы разрежем киви вдоль на половинки. Только одну часть сделайте больше, а вторую меньше. Возьмите большую часть и положите ее на тарелочку срезом вниз - это будет голова лягушки. Теперь сделаем рот у лягушки, для этого нужно сделать разрез довольно глубокий вдоль половинки киви. |
![]() |
|
5. Разрежем маленький кружок киви на две половинки - получились глаза. |
![]() |
|
6. Сделать под эти глаза тоже надрезы. |
![]() |
|
7. Воткните глаза в полученные разрезы. Прикрепите шиповник вместо зрачков. |
![]() |
|
8. Теперь берем клубничку и делаем из нее лапки и корону. |
|
| 9. Приставляем лапки к лягушке и укрепляем корону. Все, царевна лягушка готова. | ![]() |
| 10.Нам осталось сделать топь и камыши. Сначала сделаем топь. Возьмем оставшуюся часть киви и сделаем в ней три отверстия. Вырежем из киви три дольки - листья камышей и вставим их в отверстия. | ![]() |
| 11. Теперь сделаем сами камыши. Возьмем осторожно, чтобы не растаяло, кусочки сливочного масла придадим им овальную форму, затем их нужно обвалять в какао. Прикрепим эти кусочки к зубочисткам. Теперь нужно воткнуть эти камыши в киви рядом с листьями. | ![]() |
| 12. Наша запеканка творожная детская готова, можно выложить ее на блюдо. | ![]() |
| 13. Переложите на запеканку лягушку и камыши. Приятного аппетита! | ![]() |
Творожный пудинг
"Зайчонок"

Очень важно включать в детское питание творог в любом виде. Такой творожный пудинг можно готовить деткам старше 1 года, так как он готовиться на пару. Творожный пудинг будет хорош на ужин, а еще отлично подойдет для полдника ребенку в сочетании с соком, компотом, или киселем. Я предлагаю вам вот так украсить творожный пудинг. Времени на это украшение уходит чуть - чуть, а результат не оставит себя ждать и ваш малыш будет просить добавки. Творожный пудинг на вкус очень нежный и приятный.
Чтобы разнообразить детский рацион творожный пудинг очень хорошо вам поможет.
|
Вам потребуется для блюда:
|
![]() |
|
Вам потребуется для украшения:
|
![]() |
|
Рецепт приготовления: |
![]() |
|
2. Яйцо разделить на белок и желток. Творог смешать с яичным желтком, тушеной морковью и сахаром, добавить панировочные сухари. Все хорошо размешать |
![]() |
|
3. Взбить яичный белок в густую пену. |
![]() |
|
4. Осторожно влить взбитый белок в массу и размешать. |
![]() |
|
5. Смазать маслом форму. Выложить в нее полученную массу и накрыть форму крышкой. На огонь поставить подходящую по размеру к форме кастрюльку. Закипятить в ней воду. Поставить на эту кастрюльку творожный пудинг в форме так, чтобы вода не касалась дна. Готовить творожный пудинг на пару 40 - 50 минут. |
![]() |
|
6. Пока готовиться творожный пудинг делаем украшение. Зефир разделить на две половинки. Одну половинку зефира положить срезом вниз. Это будет «голова» нашего «зайки». Взять две «лимонные дольки». Это будут «ушки» зайки. Вставить в них две сладкие соломки (осторожно, чтобы не повредить мармелад) Сделать «глаза» из посыпки. Уложить «нос» из драже. Вырезать ротик из мармеладки красного цвета и тоже прикрепить. Вставить уши в зефир. |
![]() |
|
7. Взять мармеладку оранжевого цвета и сделать из нее 2 морковки. Сначала вырезаем треугольник, потом срезаем с него 2 угла. Вырезать из мармелада зеленого цвета два кружочка. Каждый кружок разрезать пополам. Это будут «хвостики» «морковки». Приставить эти «хвостики» к нашим «морковкам». |
![]() |
|
8. Когда творожный пудинг немного остынет, переложить на него зайчика и уложить 2 «морковки» рядом с зайчиком. Можно сверху красиво полить сметаной. Все, творожный пудинг готов. Приятного аппетита! |
![]() |
Сырники из манки.
"Букашки"

Предлагаю Вам еще один детский рецепт в раздел блюда из творога. Это сырники детские из манки и творога. Конечно, не оригинально. Зато полезно и вкусно. Конечно, в классических сырниках присутствует мука, а не манка, но именно из-за манки вкус сырников становиться более нежный и творожный. Да и чем меньше муки, тем полезнее. Моя старшая дочка кушает сырники из манки где-то с полутора лет, начинала готовить я их в пароварке. С двух лет стала делать сырники, запеченные в духовке, а ближе к трем уже поджаривала на сковородке, а затем чуть отправляла в духовку.
Сырники в духовке.
Сырники в духовке, конечно, гораздо полезнее, чем жаренные и тоже очень вкусные. А так как практически нет муки, а для загустения добавлена манка, поэтому сырники в духовке получаются очень нежные, легкие. Их можно готовить деткам на полдник, или ужин. Обязательно нужно делать детское питание наших малышей максимально разнообразным. И сырники в духовке это блюдо, которое мы готовим детям для разнообразия. Сырники любят все детки даже те, которые не кушают творог. Деткам старше двух лет лучше украсить сырники, например, превратить их в букашек.
Вам потребуется того, чтобы приготовить сырники в духовке:(получается 7 сырников )
|
![]() |
Рецепт приготовления - сырники в духовке:
|
![]() |
|
2. Теперь нужно определиться с возрастом ребенка. Если Вы готовите малышу до двух лет, то лучше будет приготовить сырники на пару. В этом случае в творог для малышей соду класть не надо, они практически не увеличиваются, просто появляются дырочки. Готовим небольшие лепешки, и складываем их в сетчатый лоток пароварки. Готовим сырники на пару 15 минут. Затем, после того, как пароварка выключиться, подождите минут 5 - 10, можно доставать сырники. Иначе, если будете доставать сразу, они хуже отделяются от поверхности, могут поломаться. |
![]() |
| 3. Если ребенок старше двух лет, тогда уже можно приготовить сырники в духовке. Также делаем круглые лепешки и кладем на смазанный сливочным маслом противень, или сковородку и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку. Я выставляю режим подогрева сверху и снизу, и выпекаю 30 минут. Так будет творожный вкус ощущаться больше, если дольше выпекать, будут более зажаренные, как на картинке. Затем выключаем духовку и пусть они постоят 10 минут в закрытой духовке. Если Вы любите более пышные сырники, положите немного больше соды, гашенной лимонным соком. |
|
| 4. Если малышу уже близко к трем, или он старше, тогда вначале обжариваем сырники в небольшом количестве оливкового, или подсолнечного рафинированного масла с двух сторон и после ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 5 - 10 минут, чтобы хорошо пропеклись внутри, или накрываем крышкой и 10 минут пропариваем. | ![]() |
|
5. Итак, наши сырники в духовке приготовились, нужно их украсить. Промазываем их тонким слоем сметаны. |
![]() |
|
6. Теперь промазываем поверх сметаны тонким слоем варенья. |
![]() |
|
7. Выложить сверху ягодки черного цвета по три на каждую половинку - это пятнышки на крылышках. Сметаной разграничить крылышки и голову. Уложить по 2 ягодки красного цвета - глазки. |
![]() |
|
8. Теперь осталось только сделать усики. Готовим карамель - немного обычного сахара кладем на сковородку, нагреваем, помешивая. Как только сахар растопится, осторожно наливаем на фольгу в форме палочек с закругленными концами. Сделайте несколько, а потом выберите лучшие. |
![]() |
|
9. Вставляем по два усика в каждый сырник. Все мы превратили наши сырники в духовке в букашек. Приятного аппетита! |
![]() |
Вот и нашему любимому мальчику исполнился год. Как быстро пролетели эти незабываемые 12 месяцев.
Перейду сразу к торжественной части. Отметили праздник просто замечательно, как говорится, с размахом. Пришли нас поздравить: бабушки, крестные, друзья, в общем самые близкие и родные. Всего было 20 взрослых и 4 детей (от года до пяти). Я подготовила небольшие развлечения: награждения крестных, анкета об имениннике, гадание о будущем. Посмотрели фильм о первом годике ( сколько он мне крови попортил, пока создавался). Были еще некоторые заготовки, но не успели. Ребенок у нас режимный, поэтому в 21.00 нам срочно надо было спать, поэтому в ход пошли традиционные тортики, один из которых был приготовлен специально для именинника, который пришелся и по вкусу и по зубам. Ну, а гости разошлись к полуночи.

Праздник удался!
НАШИ ДОСТИЖЕНИЯ
Вес - 11800
РОСТ - 78 см
ИТОГО ЗА ГОД: ВЕС - +7400, РОСТ - +18 см
За этот месяц наш малыш научился залезать и слезать с дивана ( сделал бы это месяца два назад, но росточка не хватало). Понимает и выполняет простые просьбы. Знает значение многих слов. Вообще в интеллектуальном плане развит хорошо. Может долго сам играть с игрушками, но, конечно, предпочитает, чтобы рядом были близкие люди. Показывает какой он большой, машет пока, посылает воздушный поцелуй, танцует. Очень живой, любознательный и достаточно самостоятельный ребенок. Помогает одевать и раздевать его: подает ноги, поднимает руки вверх, пытается снимать кофту и носки. Больших проблем он мне и раньше не доставлял, а сейчас вообще сказка, стало намного легче. Малыш вырос. Мелкая моторика развита фантастически, с невероятной скоростью находит и поднимает крошки, мелкие предметы и , конечно, все это попадает в рот, как только увидит, что его засекли, удирает что есть мочи. Когда уже перестанет тянуть ВСЕ в рот? Очень тянется к папе, бросает все дела и несется навстречу, отдает предпочтение только ему, мама отошла на второй план. Папа тоже души не чает в сыночке, так все Егорку и называют "папин сынок".
РЕЧЬ.
Говорит много и постоянно. К году подошли с внушительным словарным запасом. Говорит: мама, баба, дай, да, дядя, ав-ав, мяу, ля-ля-ля, Аля (Галя), Ма (Дима), надо. Пытается повторять, говорю: ца-ца, а он: тя-тя. Спрашиваю: " А Егорка хороший мальчик?" Отвечает: "Да". Говоришь - не надо, а он - надо. Любит звать Галю (бабушка). Слово "папа" никак не получается, раньше как-то шепотом выходило, сейчас нет, звука п пока нет.
ЗДОРОВЬЕ.
За неделю до дня рождения умудрились всем семейством переболеть, предположительно, ротовирусной инфекцией или кишечным гриппом, как его еще называют. Начал первый Егорка, за ним уже мама и папа, бабушки, только Димуля продержался дольше всех, но все равно не отстал от семьи. Егорка переболел достаточно быстро и легко (лечение начали вовремя, бабушка фармацевт), пару дней всего, но зато микрофлору восстанавливаем до сих пор. Как не печально для мамы, но ребенок наотрез отказался от ГВ, может молока из-за болезни стало мало, может вкус изменился, не знаю, но факт на лицо. Зато ГВ свернули без проблем и для ребенка и для мамы, молоко действительно пропало. Сначала переживала, но сейчас поняла, что плюсы и от этого тоже имеются.
ЕДА
Ест практически все, кушает хорошо.К общему столу приобщать не слишком тороплюсь, но покусочничать из родительской тарелки любит, попробуй сядь без него за стол, даже если только что поел, интерес жуткий к еде. Супы едим с хлебом вприкуску. Особое предпочтение отдает баранкам, любит пожевать яблоки и бананы. Откусывает осторожно, маленькими кусочками и жует. Зубов по-прежнему шесть.
СОН
Как свернули ГВ ребенок действительно стал спать лучше. Перед сном кормлю кашей или даю смесь, в 21.00-22.00 засыпает и может проспать не просыпаясь до 5 часов, но если просыпается, то обязательно только поесть, ни вода, ни чай здесь не прокатывают. Один раз за ночь!!! Красота! Когда такое было? Раньше мог по 5 раз просыпаться!! Спит только в своей кроватке, очень редко под утро могу забрать к нам. Подъем в 8.00-9.00. Днем спит 2 раза ( с 11.00-13.30 и с 16.00-17.30).
Вот такой огромный отчет получился. Надо было, наверно, разделить на два поста, но получилось так, как получилось. Всем спасибо за внимание! Здоровья Вам и Вашим деткам!!!
Вот и мы тоже встали на финишную прямую, до года остался всего лишь один месяц. В этом месяце в поликлинику не пойдем, уже только в год, поэтому замеры домашние.
Вес - 11200 (+500)
Рост - 76 см (+2 см)
НАШИ УМЕЛКИ:
Главное достижение этого месяца - наш малыш пошел. Уже бегает хорошо, ползать почти перестал. Хорошо владеет своим телом: поворачивается, разворачивается, встает из любых положений, перешагивает небольшие препятствия, любит играть в "Догонялки" (бегать, конечно, не бегает, но быстро старается ходить).
ИГРУШКИ:
Умеет катать машинки, при этом издает характерные звуки. Любит играть со стаканчиками-пирамидкой, с огромной радостью разрушать построенное кем-то, но и 2-3 стаканчика вкладывает друг в друга. Нанизывает одно кольцо из пирамидки и снимает. Любит играть в мячик, а точнее бросать. Книги можем почитать несколько минут, любит рассматривать картинки, но недолго. Названный предмет находит, показывает взглядом, но пальчиком редко по настроению. Когда прошу показать, где у мамы глазки, берет мой палец и показывает. Начал давать в руки предметы, которые находятся у него в руках, но подержала 2 секунды и скорее отдавай назад. Водит пальчиком по губам, получается характерный звук, который я называю брындя-брындя.
РЕЧЬ:
На своем тарабарском как и прежде говорит много. Из русских слов также осталась мама, папа практически перестал говорить, баба тоже редко, но зато появилось дай-дай, ням-ням (когда просит еду), на Диму говорит ма ( последний слог), на газовую плиту или лампочки говорит а-а-а (горячо).
ЕДА:
В этом месяце ввела рыбу (хек). Ест ее по настроению, сегодня может все съесть, а завтра две ложки с горем пополам. Научился плеваться, когда есть не хочет. В общем кушает хорошо. Любит кусочничать из родительской тарелки, хорошо ест хлеб. Любит мандарины. ГВ также по требованию: днем раз-два и ночью. Зубов также 6.
СОН:
Ттт, но наконец-то ночной сон начал налаживаться. Засыпает также в 21.00-22.00, ест в 2-3 часа и в 6.00, в 8.30 подъем. Спит только в своей кроватке. Днем спит два раза по 1,5-2 часа на улице или, если очень холодно, на веранде в коляске.
Встретили Новый год дома, в тесном семейном кругу. Сынок в 21.00 заснул и проснулся поесть в 3.00, весь фейерверк проспал. А утром под елкой уже ждали от деда Мороза подарки. Фото под кат.

Чуть меньше месяца Егорке потребовалось, чтобы по-настоящему начать ходить. Целый месяц вроде бы ходил, а вроде и нет, все больше ползал. Но последние несколько дней все, решил, что пора. Ходит много, разворачивается во время ходьбы, замедляет шаг, ускоряется, ходит очень аккуратно, но уверенно, в общем телом своим уже умеет управлять. Так интересно получается, ноги-руки растопырит и топает довольный.
Егору 10 месяцев и 9 дней.
Ну, вот нашему сладкусику сегодня 10 месяцев. Вчера ходили к педиатру на прием. Во что имеем.
ВЕС - 10700 (+500)
РОСТ - 74 см (+1)
Начали делать прививки: АКДС + гепатит, полиомелит. Очень переживала, но вроде бы прошло все хорошо. Поплакал чуть-чуть и все. Чувствовал себя в течение дня как всегда, только к вечеру поднялась t -37,9, дала "Нурофен" и уложила в ночь. Ночь спал хорошо, t больше не поднималась.
НАШИ УМЕЛКИ:
Как я писала ранее начал потихоньку ходить, но делает это очень осторожно, но метра 4-5 уже может пройти. Происходит примерно так идет-идет, закачался, остановился, постоял немного и дальше пошел. Раньше не успеет закачаться сразу - на четвереньки и полетел. Все равно, как-то долго у нас идет процесс хождения. Дима тоже пошел в 9,5, но тот сразу встал и пошел и через неделю уже бегал, страха никакого не было.
Хорошо играет в "ладушки", особенно любит "Сороку", дает "Пять", умеет свистеть, показывает ежика, любим покричать "Эге-гей", очень любит целоваться, особенно если соскучится, то прямо зацеловывает. "Пока" не машет, раньше делал попытки, потом перестал. Становится опять маминым, играет сам долго, но только, если я нахожусь в поле зрения. Ушла на кухню - все через минуту он тут как тут. Вообще очень любит общество, главное, чтобы кто-нибудь был рядом. Кто бы не пришел из близких, все бросает и летит навстречу. Все зовем Егорку "пылесос", все что попадает в поле зрения отправляется в рот, делает это очень быстро и ловко, потому что знает что произойдет ликвидация, тогда зажимает зубы и забираем уже с воем. Приходится пылесосить каждый день.
РЕЧЬ:
Говорит осознанно "мама" (В значение этого слова входит все: Мама я проснулся.Где ты, мама? Мама, иди сюда.. Хочу есть. Мама, я иду. и т.д), вместо "дай", говорим амамам с особенно просящей интонацией, говорит "баба", а слово "папа" проговаривает тихонечко с помощью губ. В общем рот не закрывается, все время что-то говорит: дя-дя-дя, ди-де-ди, что-то похожее на дай-дай проскакивает и т.д.
НАША ЕДА:
За этот месяц к нашему рациону добавилось мясо (кролик, говядина). Все готовлю на пару и на блендере перемалываю. Кушает хорошо. Примерное меню:
09.30 - Завтрак: каша 180-200 гр (из коробки) + 50 гр фруктовое пюре (баночное)
12.30- сразу после сна ГВ
13.30 - обед: овощи 150 гр + мясо 50-70 гр + оливковое масло 1 ч. л. + перепелиное яйцо (2 раза в неделю)
16.00 - полдник: яблоко на терке + ГВ
19.00 - ужин: творожок 100 гр + ГВ или каша молочная 200 гр
На ночь стала давать кефир или смесь 200 гр, чтобы подольше поспал, иначе каждые 1,5-2 часа просыпается, а ночью ГВ.
Просто жуткий интерес ко взрослому столу, есть при нем просто невозможно: еду требует, даже если не голоден, в рот лезет, поэтому применяем пед прикорм. У Егорки 6 зубов (четыре сверху и два снизу)
НАШ СОН:
Подъем в 8.00, два дневных сна по 2-3 часа, на ночь укладываемся в 21-22 часа. Первый раз просыпается 23.30, потом может просыпаться каждые 1,5-2 часа, а может и в 3.30, и в 6.30. Пару раз ночью с часу до трех маму с папой развлекали игрой в ладушки да в сороку, криками "Эгегей", в общем веселились.
Днем спит только в коляске на улице. Одеваю в комбез, заматываю в теплое одеяло и вперед. Наша бабушка (свекровь) сначала в обморок падала, а сейчас привыкла.
НАШИ ИГРУШКИ:
Любит играть в игрушки, показывает (если хочет) которые называю, катает и бросает мячик, катает машинку со звуковым сопровождением(брррр), стучит молоточками и не только. кольца от пирамиды только снимаем, "Сортер" тоже только выкладываем. любит разные лабиринты, пальчиком двигает фигурки, также любовь к различным палочкам осталась, таскает их везде за собой.
Вот и все. Всем спасибо у кого хватило терпения дочитать до конца. Счастья и здоровья вам и вашим деткам.

Егорке 9 месяцев и 19 дней.
Полмесяца пытался, но все побаивался идти. А вчера вечером оторвался от меня, сделал шага три, развернулся и назад - ко мне, прошагал пару шагов и плюхнулся на попу. Понравилось. Самому радостно, что получается, руки растопырит и топает. Весь вечер потихоньку шагал то от дивана к шифоньеру, то от мамы к папе. Несколько раз поднялся на ножки сам без опоры и сделал 2-3 шага. Если бы не торопился, то получалось бы лучше. Так что дело пошло.



















































