Привет, девочки!

На 5 дней приехала с дачи. И за работу))) Вот такой тортик получился у меня для прекрасной русалки) Внутри шоколадный бисквит, конфи вишня-малина с цельной пряной вишней, взбитый ганаш на молочном шоколаде и мусс на темном шоколаде.

Продолжение ниже)

Привет, девочки!

Соскучились?))) Я да! Это лето я решила провести с семьей на свежем воздухе. Но вот приехала на пару дней. И, начитавшись Викин сайт про то, как она из шоколада лепила рог для единорожки, я конечно же не удержалась и понеслась на кухню) Налепила грибочков и сделала под них тортик)))) Просто так) Скажете, больная? Ну да, на 100%! Ну, короче, вот тортик) Внутри фисташка-земляника. Фото на дурацкий телефон(

Под кат поближе

Все таки трайфл - наикрутейшая штука! Кидай все, лей, можно не бояться, что потечет и треснет)))) И вкуснооооо)

В этом базиликовый бисквит, клубничное компоте, чиз, сливки.

Привет, девочки!

А вы слышали про такого?))) Лично я - нет) Прикольный такой Буба)))

Внутри фисташковый бисквит, свежая клубника и кремчиз.

Под кат Буба поближе)))

Привет, девочки!

Вот боюсь я все таки отдавать муссовые торты сразу с пряниками. Нет, если их мало и они маленькие, но вставляю, но тут зоопарк был) Поэтому фото только от заказчиков. А мое просто на телефон. Внутри Груша-бри-херес. Решили с заказчицей, что дети все равно особо торт не едят))) Так и было, в общем. Хотя мой, к примеру, очень любит этот торт)))) Особенно мусс с бри)

Под кат еще

Девочки, привет!

На 1 июля будут четвертинки!

Вкусы:

- Груша-бри-херес

- Малина-пралине-кокос

- Клубника-лайм-базилик

- Карамель-мокко

Цена 2000 руб.

Фото как образец)

Привет, девочки!

Делала торт груша-бри. Остался мусс. И ганаш оставался от конфет. В итоге, придумались такие трайфлы)))

Мусс с бри, кофейно-шоколадный пудинг на миндальном молоке с семенами чиа, карамелизированная груша, взбитый ганаш на темном шоколаде. Десерт почти без сахара. Вообще не сладко. Мусс чуть солоноватый, сладкая груша, пудинг как и ганаш практически несладкий (темный шоколад). Вот такое я лично очень люблю! Но знаю, что понравится не всем)))

Под кат поближе)

Привет, девочки!

Давно не делала корпусные конфеты. Соскучилась) Сделала немного. Как я люблю - без красителей! На самом деле, это самые сложные конфеты! Когда корпус красишь, то он точно будет блестеть из-за какао-масла. А тут все зависит только от правильного темперирования.

Под кат еще куча фоток и разрезы)

Привет, девочки!

Мне конечно очень стыдно, но я ни разу не делала и не пробовала молочную девочку) Но я восполнила этот пробел!!! Честно говоря, мне так надоели муссы, ужас! Да и вообще, с таким летом хочется хлеба побольше))))

Ну что сказать? Мне понравился тортик) Нежный, не приторный. Легкий по ощущениям. В прослойке взбитые сливки с очень маленьким количеством пудры и вишневое конфи.

Под кат разрез и еще тортик)

Привет, девочки!

Погода продолжает нас "радовать"... Вот не знаю кому как, а мне очень нужно солнце. Я без него в состоянии депрессии... Ну раз его нет, делаем солнце на тортах!!!

Этот тортик для нашей Лены! С Днем рождения!!! С волнением жду отзыва))) Внутри мой любимый груша-бри-херес. Очень хочу, чтобы понравился))) Далее под кат