Привет, девочки!

Давно хотела сделать серый торт) Вернее, уже делала раз с серой глазурью, но что-то не то было. А тут замечательная заказчица попросила стильный тортик на 50-летие ее мамы. На мой вкус) Ну вот я наваяла))) Первый раз велюрила не мусс. Результат понравился. Теперь жду отчет о транспортировке и держу кулачки, чтобы не потрескался. Заказчица в курсе, что я на ней экспериментирую)))))

Внутри фисташковые коржи, клубничное компоте и фисташковый мусс.

Привет, девочки!

Как вы знаете, я нахожусь в вынужденном отпуске. Сделала операцию по удалению вен. Пока лежала в больнице, мучила меня мысль о новом вкусе) Приехала домой и недолго думая сделала на пробу торт, периодически отдыхая и снова возвращаясь на кухню))) Все таки, кондитерка - это зависимость

Итак, персик-лимон-лаванда. Пан де жен с цедрой лимона и курагой, персиковое конфи, лавандовое креме и мусс с лимоном и лавандой. Получилось неплохо, но надо еще поработать с балансом. Лаванды маловато. Боялась переложить...

Далее под кат

Привет, девочки!

И вот я снова была у Оли) Люблю ее очень!!! Она просто замечательная, мне с ней очень легко) И она, конечно, мастер теории кондитерского мастерства!!! Сделали много тартов, всяких разных, на любой вкус) Могу сказать, что мои фавориты яблочные и грушевые, как ни странно))) Была уверена, что больше понравятся всякие карамельно-орехово-кофейные)

Под кат еще много фото как всегда плохого качества, но у меня на МК редко бывают хорошие)

Что-то у многих тортики на крещение сегодня) У меня тоже) Внутри белый мокко. Шоколадная штуковина толстовата, конечно)))

Просто тортик)

Привет, девочки!

С таким удовольствием я делала этот тортик! Поначалу собиралась я Моану на пряник сделать. Но потом поняла, что пряник будет очень утяжелять композицию и оставила ее так) Моана плоская))) Петух из мастики, пальмы шоколадные. Внутри карамель-мокко. Фото получились плохие(((( Все таки такие торты надо при дневном свете фотографировать...

Под кат еще

Девочки, привет)

Вот редко, когда мне нравится результат своей работы) Всегда что-то не то))) Но тут прям сама довольна. Почему-то прям очень))) При том, что когда услышала, что надо сочетать в одном наборе, была мягко говоря озадачена. Семья, мерседес (именинница - босс в отделении компании Мерседес-бенц), горные лыжи, помада, цветы, кисти для рисования. Сначала хотела сделать в строгом черно-бело-красном силуэтном стиле, но видимо ожидание лета дает о себе знать))))

Шоколадные с вишневым конфи и шапочкой из взбитого ганаша на молочном шоколаде.

Привет, девочки!

Еще один тортик от Полины Кошелевой. Малина-кокос. Кокосовый бисквит дакуаз, хрустящий слой с пралине, молочным шоколадом и вафельной крошкой, малиновое конфи, креме из молочного шоколада, кокосовый мусс. Декор шоколад, мастика.

Могу сказать, что вкус неоднозначный. Т.е. торт вкусный очень, но ни малины ни кокоса я не выделила в общей массе. Так что для меня название не подходит) В следующий раз хочу изменить состав, убрав пралине и шоколад. Добавлю свежести и кислинки) Чтобы был прям малина-кокос)))

Привет, девочки!

Вот кто бы что не говорил, а с живыми цветами не сравнятся никакие сахарные! В планах было добавить в декор еще что-то, но после того, как украсила цветами, поняла, что это все)))

Внутри Strawberry fresh.

А вот для этого проекта я уже который раз делаю тортики)

Этот на 1,5 года) Внутри малина-фисташка.

Под кат еще пара фото