хоткейки

на примерно 6 штук:

1 яйцо + 100 мл. молока + пол чайной ложки соды + корица + сахар + мука до густоты "тягучее тесто" + 1 ч. л уксуса (делаю в 3-4 раза больше)

и тд

сковороду с антипригарным покрытием разогреть (на первую порцию лью чуть-чуть раст. масла, совсем чуть-чуть, по рецепту не надо вообще масло), уменьшить огонь до среднего, выложить тесто, появятся дырочки - перевернуть

жарятся очень быстро

можно вечером замесить тесто - смешать всё, кроме уксуса - поставить в холодильник. Утром добавить уксус и жарить.

первая порция получается цвета обычных оладий. последующие - однотонные, как на фото