Чем заменить майонез

Майонез - один из популярнейших в России соусов наряду с кетчупом. Именно он делает вкуснее множество блюд. Однако, к здоровому питанию его не отнесешь. Какие альтернативы есть у любителей этого соуса?

СОУС ИЗ ЙОГУРТА

Если в нежирный йогурт добавить немного черного перца и кориандра, мелко порубленный укроп и кинзу - получится отличная заправка для салатов.

СОУС ИЗ СМЕТАНЫ

Нежирная сметана - настоящий кладезь для приготовления соусов. Ее можно смешать с чесноком и зеленью для подачи с запеченным картофелем. Можно соединить с горчицей, чтобы заменить майонез в салатах типа оливье или шуба. А можно смешать с аджикой для запекания мяса в духовке. Неплохим вариантом для подачи с тушенными овощами будет соус из сметаны, соевого соуса и зелени.

СОУС ИЗ МАСЛА

Оливковое масло при соединении с другими продуктами может не только дарить организму полезные вещества, но и быть очень вкусным. Так, идеальная салатная заправка к салатам готовится из масла (2 столовые ложки), французской горчицы (1,5 чайные ложки) и бальзамического уксуса (0,5 чайной ложки). Все ингредиенты нужно просто хорошенько перемешать.

СОУС ИЗ ТВОРОГА

Нежирный творог взбить блендером с небольшим количеством молока и горчицы, добавить перец и зелень. Такой соус подойдет для овощей.