Войти
Natalja
Natalja → Кулинарное сообщество / Блюда из овощей
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Фенхель жареный

Идеальный гарнир к мясу или рыбе (у меня второй вариант) Если вы ещё не пробовали обязательно попробуйте..и возможно это станет одним из ваших любимых блюд. Итак, фенхель промыть, обрезать верхние жёсткие листья (если они грубые) и снизу. Разрезать на 4 части...один зубчик чеснока почистить и раздавить ножом

Изображение

В сковороде растопить сливочное масло (растительным не заменять!) И бросить туда чеснок

Изображение

Прогреть, и когда он начнёт жариться добавить зелень (у меня майоран)

Изображение

В ароматное масло выложить фенхель и жарить со всех сторон. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу..

ИзображениеИзображение

Когда он обжариться со всех сторон вынуть из сковороды и на оставшемся масле можно обжарить немного томатов черри...Вот и все готово!

ИзображениеИзображение

Фенхель получается мягким и немного хрустящим одновременно, со сливочным вкусом 😋

Изображение

Всем хороших выходных ✨ и приятного аппетита....

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Таша
Таша
Старшая дочь, 29 лет 9 месяцевМладшая дочь, 18 лет 2 месяцаВнучка, 3 года Санкт-Петербург

вкусный, но мало где продается, а если и продается, то цена негуманная

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Таша, правда? Я не знала, что он дорогой..

Мне кажется его можно самому вырастить. Хотя опять же...я ещё тот огородник 🤦 может он ещё и в этом плане привередливый 🤷 кто знает..

0
11.02.2023
Ответить
Таша
Таша
Старшая дочь, 29 лет 9 месяцевМладшая дочь, 18 лет 2 месяцаВнучка, 3 года Санкт-Петербург

Natalja,

я вот сейчас посмотрела, 1 шт в районе 350-450 рублей
0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Таша, а какой кстати сейчас курс относительно евро? Я тогда посчитаю почём у нас.

0
11.02.2023
Ответить
Таша
Таша
Старшая дочь, 29 лет 9 месяцевМладшая дочь, 18 лет 2 месяцаВнучка, 3 года Санкт-Петербург

Natalja,

ЦБ-78,0542 руб за 1 евро
0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Таша, ну вот я брала в пятницу, за 2,89евро/кг ...

Это получается примерно около 300 рублей, да?

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Таша, хреновый я математик 😂 зашла и пересчитала на калькуляторе...неее, выходит дешевле чем у вас.

0
11.02.2023
Ответить
Таша
Таша
Старшая дочь, 29 лет 9 месяцевМладшая дочь, 18 лет 2 месяцаВнучка, 3 года Санкт-Петербург

Natalja, у нас поштучно продают, не за кг

, у вас дешевле и наверное продается в любом магазине. Но он действительно вкусный, так что иногда можно его приготовить
0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Таша, да, есть он практически везде. По моему круглый год.

Я беру время от времени...

0
11.02.2023
Ответить
Юлия
Юлия
Лили, 6 лет 9 месяцев Ришон-ЛеЦион

Natalja, нет, он хорошо растет. Матушка моя в Вильнюсе когда-то целую грядку вырастила, а она совсем не заядлая огородница. Как миленький вырос. Но не сьелся, что-то наше семейство анисовый привкус плохо переносит. Я его покупаю только для итальянских овощных супов, пасссерую с луком, чесноком, перцем и стеблями базилика. Тогда ничего, едят.

1
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Юлия, кстати попробуйте тогда вот так пожарить...анисовый вкус не чувствуется практически.

0
11.02.2023
Ответить
Юлия
Юлия
Лили, 6 лет 9 месяцев Ришон-ЛеЦион

Natalja, пробовала. У нас вообще очень популярный овощ, везде в салатах, жареный, маринованный. Но семейство жрать не изволит, пробовала. Для себя иногда беру на гарнир в гостинице или в ресторане.

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Юлия, вот маринованный я его ещё не ела. Вкусный?

У нас по моему его вообще только в свежем виде продают 🤔 ну или я не обращала внимание...

0
11.02.2023
Ответить
Юлия
Юлия
Лили, 6 лет 9 месяцев Ришон-ЛеЦион

Natalja, делают в легком маринаде, похоже, как маринованные овощи в японских ресторанах.

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Юлия, надо будет поискать где-нибудь рецепт на просторах интернета...и попробовать сделать.

0
11.02.2023
Ответить
Галина23
Галина23
Диана, 29 лет 6 месяцевВлад, 26 лет 5 месяцев Москва

Natalja, дорогой, так же как и спаржа

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Галина23, спаржа это весной. Я не люблю её мороженную, только свежую..

Поэтому спаржу я ем только в сезон.

0
11.02.2023
Ответить
Галина23
Галина23
Диана, 29 лет 6 месяцевВлад, 26 лет 5 месяцев Москва

Natalja, у нас свежую круглый год продают. Лоточек стоит руб 300-350, там не больше гр 400

1
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Галина23, прошлой весной свежая у нас была по ~20-25 евро кг...зелёная бывает чуть дешевле, белая дороже. Я зелёную больше люблю, мне кажется она нежнее на вкус.

0
11.02.2023
Ответить
Галина23
Галина23
Диана, 29 лет 6 месяцевВлад, 26 лет 5 месяцев Москва

Natalja, тоже дорого(

1
11.02.2023
Ответить
Анна
Анна
Сын, 26 лет 3 месяцаДочь, 17 лет 3 месяца Москва

Таша, да вроде в перекрестках всяких часто бывает. Цену не знаю, т.к. все время думала - интересно, кому он нужен и что с ним делают?

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Анна, если где увидите, купите - попробуй. Это правда вкусно.

0
11.02.2023
Ответить
Анна
Анна
Сын, 26 лет 3 месяцаДочь, 17 лет 3 месяца Москва

Natalja, я люблю всякие овощи. Спасибо за рецепт. Попробую

0
11.02.2023
Ответить
кристина
кристина
Новосибирск

Таша, я жила в Казахстане, в небольшом городе. Часто где встречался в продаже. В России то поди точно есть

0
11.02.2023
Ответить
Таша
Таша
Старшая дочь, 29 лет 9 месяцевМладшая дочь, 18 лет 2 месяцаВнучка, 3 года Санкт-Петербург

кристина, так я и не писала что его в России нет

0
12.02.2023
Ответить
Оксана
Оксана
Егор, 12 лет 9 месяцев Берлин

Наташ, в Турции 10 лир (40 р) кг стоит. И такие огромные они.
я никогда не жарила) надо попробовать

0
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Оксана, нам о таких ценах только мечтать 🤗

Но он и правда вкусный. Я раньше тоже думала, кто его берёт...на кой он нужен? 🙄

0
12.02.2023
Ответить
Оксана
Оксана
Егор, 12 лет 9 месяцев Берлин

Natalja, нам теперь тоже 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

0
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Оксана, так вы ужо тут?)

0
12.02.2023
Ответить
Оксана
Оксана
Егор, 12 лет 9 месяцев Берлин

Natalja, дааааа!!! Кстати, попробуй пожарить на гарнир шалот, если любите. Я делаю с мёдом и травами. Это бомба 💥

Изображение

0
12.02.2023
Ответить
Татьяна Санкт-Петербург
Татьяна Санкт-Петербург
София, 12 лет 2 месяцаДжорджо, 9 лет 11 месяцев Берн

Наташ, спасибо за рецепт. У нас его делают по половинкам или в духовке в сыром, или отварить немного и тоже с сыром на сковороде. Маринованный ещё вкусный, но надо смотреть, чтобы сердцевина была только маринованная, тогда совсем вкусно, но дороже.

Ваш рецепт - попробую. У меня дети его любят, едят без сыра, просто варёный на гарнир, главное не переварить.

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Татьяна Санкт-Петербург, вот маринованный я нигде у нас не видела. Теперь интересно попробовать..

Я делаю всегда вот так. Отварной не пробовала. С сыром тоже. Теперь попробую. Спасибо.

0
11.02.2023
Ответить
mirka
mirka
Москва

А в духовке как именно делаете?

0
28.02.2023
Ответить
Милая
Милая
София , 23 года 8 месяцевПолина, 21 год 10 месяцевЮлия , 12 лет 9 месяцевАлександр , 8 лет 1 месяцВладимир , 3 года 5 месяцевПланирую Караганда

Не зная, что такой фенхель, сказала бы что это специя, где-то слышала может быть..

Мне кажется его можно использовать для ароматных бульонов, как например мы пассируем репчатый лук, чеснок, морковь, болгарский перец..

У кого есть огород, могут себе позволить, посадить)

0
15.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Девочка из города Караганда , можно, да. Ещё из него делают для малышей чай...по типу укропная водичка)) хорошо помогает при коликах.

1
15.02.2023
Ответить
Галина23
Галина23
Диана, 29 лет 6 месяцевВлад, 26 лет 5 месяцев Москва

Как красиво! Никогда не пробовала. Только примерно представляю, какой он на вкус. По консистенции на что похож, на лук?

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Галина23, по виду да, как луковица. Но он более плотный..не такой сочный. В сыром виде я его точно не хочу (у него сильный запах аниса) а вот жареный вкусный.

Ниже пишут, что и маринованный тоже вкусно.

0
11.02.2023
Ответить
Галина23
Галина23
Диана, 29 лет 6 месяцевВлад, 26 лет 5 месяцев Москва

Natalja, ясно

0
11.02.2023
Ответить
Катя
Катя
Маруся, 17 лет 9 месяцевМиша, 12 лет 10 месяцевМаришка, 12 лет 10 месяцев Санкт-Петербург

как я раньше любила фенхель на гриле! С мягким сыром (сливочно-творожным, моцареллой, фетой ...) пока он не попал в топ самых дорогих овощей(((

1
13.02.2023
Ответить
Бонни Драско
Бонни Драско
Папин сын 1, 7 летПапин сын 2, 7 лет Москва

Катя , а ещё и попробуй найти в продаже (

0
15.02.2023
Ответить
Натали
Натали
Александра, 16 лет 10 месяцевРодион, 12 лет 4 месяца Москва

Интересно он у нас продается?))мои любимые гарниры это вот овощи в горячем масле быстро обжаренные

1
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Натали, сама люблю овощи в таком виде. Но сейчас купила себе оптигриль и больше не жарю почти ничего...

Вот фенхель ещё в нем делать не пробовала.

0
12.02.2023
Ответить
Alina Mishutina
Alina Mishutina
Мария, 16 лет 3 месяцаСнежана, 13 лет 8 месяцевМихаил, 6 лет 3 месяца Саратов

Спасибо за рецепт! Давно хотела фенхель приготовить, но не знала, с какой стороны к нему подступиться))

0
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Alina Mishutina, пожалуйста. Потом напиши понравилось ли..

1
12.02.2023
Ответить
Министерство культуры (и прачечная)
Министерство культуры (и прачечная)
Паштет, 15 лет 3 месяца Большое Село

Что за зверь такой, надо попробовать!

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Министерство культуры (и прачечная), овощ.. вон ниже пишут, что оказывается он не везде у вас продаётся. Да ещё и дорогой в придачу. Может тогда ну его... И на гарнир просто пожарить картошки. Просто и не менее вкусно.

0
11.02.2023
Ответить
Министерство культуры (и прачечная)
Министерство культуры (и прачечная)
Паштет, 15 лет 3 месяца Большое Село

Natalja, знаешь, я в принципе любому гарниру предпочту картошку)) Но и прочие овощи люблю, особенно к мяску на гриле мне кажется такой должен подойти. Осталось найти его в наших пердях 😁

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Министерство культуры (и прачечная), я картофель тоже люблю. Ну время от времени он надоедает поэтому я пытаюсь разнообразить свой гарнир любыми другими овощами...

0
11.02.2023
Ответить
Диана
Диана
Ванечка, 10 лет 4 месяцаАриша, 8 лет 3 месяцаКостик, 3 года 7 месяцев Берлин

Наташ, а как он по вкусу? Сильнее или слабее чая?

0
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Диана, намного слабее...анисовый вкус практически не чувствуется.

0
12.02.2023
Ответить
Просто Мама
Просто Мама
Любимая доченька, 15 лет 9 месяцевЛюбимый сыночек, 13 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Необычно, я не пробовала... надо поискать. А дети едят его нормально?

0
12.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

Оксана, нет, мои дети его не едят) это только для нас с мужем 😂

0
12.02.2023
Ответить
aurika-briz
aurika-briz
Максим, 14 лет 3 месяцаАлександра, 7 лет 9 месяцев Москва

Ни разу не пробовала. Выглядит то что надо. Впереди весна). Спасибо!

0
11.02.2023
Ответить
Natalja
Natalja
Долгожданная , 20 лет 3 месяцаНежданно негаданный , 18 лет 5 месяцев Кемптен

aurika-briz, я когда готовила в первый раз, тоже была полна скептицизма..ничего, потом была приятно удивлена. Оказалось действительно вкусно. Попробуйте.

0
11.02.2023
Ответить
Бонни Драско
Бонни Драско
Папин сын 1, 7 летПапин сын 2, 7 лет Москва

Фенхель, цикорий, артишоки, брокколини - все что я люблю и что хрен найдёшь даже в Москве 😞 не говоря о ценах. Вот в моей книге итальянских рецептов куча блюд с цикорием - вообще не продается у нас( как и брокколини.

0
15.02.2023
Ответить
Новогодние вегетарианские салаты Поделитесь рецептом с красной фасолью

Похожие записи

Жареные грибы со сметаной и чесноком.
Жареные в карамели бананы с грецким орехом
Сыр жаренный
жаренные креветки
Драники, жареное мясо с луком и грецким орехом