Поиск
Когда в семье оказывается что ребенок аллергик, перед мамой встает вопрос а как же этого ребенка кормить, что же ему готовить? Каждый сам для себя решает удобнее ему готовить индивидуальное блюдо каждому или готовить всем членам семьи одно и тоже, что можно всем
. 
В рецептах мука пшеничная, понятно что мы ее заменяем на готовую безглютеновую смесь для выпечки 
или другую муку (эксперементируем, из чего получится лучше). Один рецепт из овсяных (других) хлопьев. На фото рецепт №1, очень рекомендую.
Пекла на кукурузной смеси Макмастер пополам с рисовой мукой. Для улучшения структуры кукурузной муки рекомендую заменить холодную минералку на горячую воду (только так кукурузную муку можно разрыхлить, содой и дрожжами бесполезно)
Девочки, пеку такой хлеб уже около 2-х лет. Многие уже писали про хлеб на Макмастере, и я в том числе Кукурузный хлеб
Однако, накопился определенный опыт и хочу им поделиться.
Здравствуйте, девушки:)
Недавно нашла в интернете рецепт кексов и адаптировала его под тех, у кого аллергия на глютен, молочку и яйца. Получилось вполне вкусненько. Ели всей семьёй, хотя аллергик только дочка:)
Рецепт:
1. 150гр кукурузной муки
2. 50гр. Кукурузной смеси для выпечки Макмастер или кукурузного крахмала.
3. 50гр. сахара (в рецепте 100гр, но мне кажется, что будет слишком сладко)
4. Сода на кончике ножа
5. 200гр горячей минералки (кипятка)
6. 4 ст.ложки кукурузного масла
В миску насыпать муку, смесь для выпечки или крахмал, сахар и соду, всё перемешать. Потом влить туда горячую воду, масло, всё перемешать, быстро перелить тесто в формы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Приятного аппетита:)
После того, как я заменила хлеб кукурузными лепешками и исключила все пшеничное, у дочи прошли крапивничные высыпания. Для меня был просто праздник, да и кукурузные лепешки - это очень вкусно. Я очень много их пеку - каждый день, экспериментировала с разными видами муки, с ее количеством, и остановилась на таком варианте. Итак, мамам на ГВ и деткам с непереносимостью пшеницы-ржи, глютена и проч. посвящается )
Кукурузно-гороховые лепешки
Помню, когда я только пришла в сообщество, было много вопросов "А во сколько лет ваши дети переросли аллергию?" и т.п. И я читала их с надеждой и большим удовольствием. И вот, 2 года спустя, пришла моя очередь =) ОСТОРОЖНО! очень много букв!
Доброе утро. Нашла на просторах интернета шикарный отзыв об уходе за волосами. Боюсь потерять и поэтому копирую сюда. Только начала пробовать ее советы, но мои тонкие волосенки стали преображаться, так что статья 100% хорошая и полезная.
скопировала пост участницы сообщества Аллергомамы.
Благодаря аллергомаме Алене, моя племяшка с мамой посетили доктора Чебуркина. С разрешения моих девочек и самого доктора выкладываю здесь его рекомендации, может кому пригодится!
Абсолютно на любой продукт (в т.ч на лекарство, косметику и пр.) может быть аллергическая реакция или реакция индивидуальной непереносимости. Список примерный, может быть использован для коррекции диеты у кормящих мам и пр.
Но при этом, ВЫ должны понимать, что индивидуальная диета подбирается на основании анализов вашего ребенка. При этом не нужно ждать годы и терять время, кровь на обнаружение специфических антител к иммуноглобулинам разных классов Е G и пр. делают с рождения РАЗНЫМИ методами (кровь из вены на "аллергены") Это не кожные пробы, которые информативны с 3-х лет. Также возможно использовать дополнительные тесты ДТК (дегрануляция тучных клеток), с базофилами и пр.
Мы на ГВ и моя диета исключает молоко, яйца, глютен и тк под подозрение попал и рис, то, соответственно, рис и рисовая мука исключены из рациона. Из круп я ем кукурузу и гречку, поэтому в интернете искала рецепты выпечки из кукурузной и гречневой муки. Ничего дельного не нашла и методом проб и ошибок подобрала для себя нужные пропорции, чтобы получалось что-то вменяемое. Когда у меня первый раз получилось, счастью моему не было границ.:)) Наверно, не будучи я на диете, кекс бы забраковала, тк тесто не очень поднимается и кекс получается плотноват, но, изголодавшись по выпечке, мне он кажется очень вкусным. Я делаю два варианта: соленый и сладкий (с фруктозой). Отличаются только кол-вом фруктозы. В соленый можно добавить поджаренный лук или порезанную сырую капусту - тоже очень вкусно получается.
