Ингредиенты для теста:
- 250 грамм кефира (можно жидкой сметаны);
- 2 куриных яйца;
- 1/2 ч.лож. соли;
- ¼ ч.лож. соды, погашенной в уксусе;
- 2,5 стакана муки;
- 2 ст.лож. сливочного масла;
- Мука зависит от густоты теста.
В отдельной миске яйца смешиваем с солью. В другой миске кефир (сметану) соединяем с гашенной в уксусе содой, размешиваем и добавляем туда перемешенные с солью яйца, просеянную муку и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Готовое тесто должно быть по консистенции похоже на густую деревенскую сметану, но если вы хотите чуть поплотнее тесто - добавьте еще муки. На смазанный противень выкладываем тесто и покрываем его начинкой по собственному усмотрению.