150г сливочного масла,
1 желток,
1 ч.л.разрыхлителя,
100г сахара.
мука
Крем:
4 желтка
120г сахара,
50г муки
ванилин
0,5 литра молока
1. Для теста все перемешиваем и добавляем муки , чтобы тесто не липло к рукам
2. Заворачиваем в пленку и минимум на час в холодильник.
3. Для крема взбить желтки с сахаром. Добавить ванилин и муку
4. Молоко вскипятить и влить к яйцам
5. Варить на медленном огне до загустения
6. Распределить тесто по форме, выложить остывший крем и порезанные и очищенные груши
7. Выпекать при 180-200 градусов до золотистого верха