Чинарики (вешенки) что приготовить?

Имеем 10-ти литровую кастрюлю отварных, охлажденных грибов Чинариков(у нас их так зовут). Как с ними разобраться? Любим их жарить и мариновать. Но никогда не пробовала мариновать на зиму. Есть ли толк? Или может их заморозить можно?