Доброго времени суток всем) на нг решила испечь торт и у меня получилось)) хочу ещё. Попробовала медовик и сделала бисквит в мультиварке. Девочки, чем режете коржи ровненько? Где продаются струны эти или что за приспособление подскажите?))
Где купить струны для разрезания коржей?
крепкой ниткой, но чтоб ровно вышло, нужно зубчатым ножиком, который для хлеба бороздку по периметру милиметров на 5 пустить, в нее петлю из нитки и затянуть узелок, все девайсы специализированные для кондитерки сиоят я те дам... если это смысл дизни и вы будете печь торты каждый день, то имеет конечно смысл, а так выкинутые деньги и занятое место на кухне... сама парочкой вещичек загорелась и вот в метро например видела, набор олноразовых карнетиков рт 600 рублей, хороших мастерок доя крема, тыщи 1,5 не меньше, набор качественных насадок для мешков 900 р, на и плотненький многоразовый мешочек тоже где то так... в итоге купила обычный за 80, и длинную гибкую широкую лопатку на нее и торт целиком помещается и крем по верху размазать ровненько можно за 200 р их местная марка, но больше ничего недорогого не было, вплоть до одноразовых плотненьких салфеток под торт... меня жаба задушила, все нереально дорого, с учетом того, что я пеку тока на семейные праздники, можно обойтись.
Я режу гитарной струной, у меня и икеевский набор есть, но струной удобнее!))) По краю ножом по окружности подрезаю и потом струной движением из стороны в сторону пропиливаю(а не стягиваю струну, так бисквит ломается внутри), так получается ровно.
Читала что можно зубной нитью. Видимо нужна сноровка- у меня не очень ровно получилось
обычной ниткой,в инете есть видео,ровнехонько получается)) С 1-го раза получилось