Мама мальчика (2 года), планирую беременность
Чернигов
Забитые коржи
Девочки, добрый день! Хочу спросить совета! Решила недавно испечь Пражский торт, но коржи почему-то вышли забитыми и не шоколадными((( В чем моя ошибка? Пекла строго по рецепту:
- мука для выпечки - - 2 стакана
- сгущённое молоко – 1 баночка (400 грамм)
- сахар – 2 стакана
- какао – 4 столовые ложки
- яйца – 4 штуки
- сметана – 0,5 литра
- ванильный сахар – 1 пакетик
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Элиста
Я не профи, а разрыхлителя в рецепте не было?
0
28.04.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Чернигов
Да, какао я так поняла меня подвело!! Я соду гасила уксусом.
0
28.04.2014
Ответить
Мама мальчика (20 лет)
Москва
Попробуйте другой рецепт- http://chadeyka.livejournal.com/145137.html
0
28.04.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Чернигов
Рецепт коржей, как для шоко бисквита. Интересно. Спасибо!
0
28.04.2014
Ответить
Мама мальчика (20 лет)
Москва
Этот рецепт самый самый пражский-проверено не раз) а вот невнятно что со сгущенкой, сомневаюсь.
0
28.04.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 15 лет, 10 лет)
Москва
рецепт у Чадейки правильный. генуэзский бисквит и есть бисквит для Праги. а чем отличается генуэзский от любого другого шокобисквита?? любой какао- или шоколадосодержащий бисквит и есть "шокобисквит", так что имеет значение только разновидность шокобисквита, а что он там шоко и так ясно
0
28.04.2014
Ответить
Мама мальчика (22 года)
Черноголовка
У меня для Пражского тортика чуть другие объемы продуктов и пропорции. Одинарную порцию использую в мультиварке. В духовке на форму 24 см беру 1,5 объема продуктов (укажу в скобках). Стакан обычный, граненыймука — 1,5ст (2,2 ст)сгущенка — 0,5б (3/4 баночки)сахар — 1 ст (1,5ст)какао — 3 ст.л. (4,5 ст.л.) с горкойяйцо — 2 шт. (3шт.)сметана — 200гр (300гр)и обязательно 0,5ч.л. соды (1ч.л.), погашенной 1 ст.л. уксуса (я использую яблочный). Иногда готовлю без соды, добавляю 2 ч.л. разрыхлителя. Яйца с сахаром обязательно взбиваю долго, минут 6-7В разрезе получается так 
0
28.04.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Киев
Может какао не очень хорошее? Я для шоко бисквита 3 ложки ложу.И печь не открываю преждевременно
0
28.04.2014
Ответить