Решила я для себя, а может и кому ещё пригодиться, записать простые блюда, которые можно есть во время диеты 
Обычно диеты у нас ассоциируются только с ограничениями, но на самом деле, очень часто мы просто сами обедняем своё меню.
И так, я сижу на белковой диете, но она не исключает и употребление овощей, рыбы, морепродуктов.
Вот, что я ем и при этом потихоньку, но всё же худею:
Салаты:
1. Овощной - помидор, огурец, болгарский перец, зелень и всё это заправляю либо нежирной сметанкой, либо лимонным соком.
2. Эдельвейс - сыр, отварная курочка, яйцо, помидор, заправка - сметана.
3. Морской - кальмар отварной, креветки, яйцо, лук, св. огурчик, заправка - сметана
4. Нежность - отварная курочка, яйцо, чернослив, огурец, гр. орех, заправка - майонез
5. Рыбный - солёная форель или семга, яйцо, оливки, лук, крабовые палочки, зелень, заправка - сок лимона
6. Ностальгия - морская капуста, нарезанный отварной кальмар, нарезанная сырокопчёная колбаса, заправка - сметана
Нарезаю отварное мяско и ем с удовольствием ))
На второе часто делаю:
1. Овощное пюре (цв. капуста, морковь, тыква - взбиваю блендером) с отварным сердцем (говяжьим или свиным)
2. Тушёные овощи с отварным мясом
3. Фаршерованые кабачки или баклажаны в духовке, фаршерую всем, что под руку попадёт. Фаршем, мелко натертыми овощами с чесноком и сыром, грибами обжаренными с луком и морковкой...
4. Делаю запеканки
- мясо с грибами (обжариваю отдельно мясо, мелко нарезаю, отдельно грибы, отдельно помидоры без кожицы, всё это закладываю в форму, засыпаю сыром и запекаю в духовке)
- фарш с сыром (фарш смешиваю с нарезанным болгарским перцем, выкладываю в форму, засыпаю смесью сыра, со сметаной и чесноком и запекаю в духовке)
- Запеканка из цветной капусты, куриного мяса и овощей (отварить немного в подсоленной воде цв. капусту, морковь обжарить с луком, куриное филе нарезать кусочками, выложить в форму, сверху выложить морковь с луком, затем капусту и вновь морковь с луком, всё залить смесью нежирных сливок с сыром и чесноком, и запекать в духовке)
Я при обжарке использую сливочное масло и воду, этого вполне хватает, что бы подготовить продукт к дальнейшему приготовлению.
5. Очень люблю фаршированные яйца. Фарширую так же, как и кабачки в меру своей фантазии.
- сыр с чесноком и зеленью
- желток и жирная солёная рыбка
- грибы со сметаной
- любой паштет
- креветки с желтком и сметаной
- кабачковой икрой (можно и красной на праздничный стол)
- желтком с зел луком и сол огурчиками
...
здесь полный полёт фантазии
Десерты я, как правило делаю на основе желатина. Делаю твороженные мусы, молочные желе и желе из соков овощей. Для сладости иногда добавляю разведённый в воде сахарозаменитель. Делаю твороженную запеканку из обезжиренного творога и любого молочного сыра (например Маскарпоне), вместа муки добавляю перемолотые мелко-мелко отруби. Для цвета можно в творог добавлять какао.
Девочки, буду благодарна, если поделитесь ещё какими-нибудь вкусными и простыми рецептами, которые можно употреблять при белковых диетах.