Этот пирог готовится без единого грамма муки и получается супер пышным и воздушным!

Ингредиенты:

пудра сахарная - 1 ч. ложка, яичные белки - 5 штук, сахар - 1/2 стакана, яблоки сушеные - 150 граммов.

Способ приготовления:

Яблоки залейте кипятком и, помешивая, варите до размягчения. Затем протрите, соедините с сахаром, проварите до загустения.

Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены, влейте, не прекращая взбивания, горячую яблочную массу и взбивайте еще 2 минуты.

Приготовленную массу переложите в форму для выпекания ,сделайте на поверхности 6-8 проколов, нанося их ножом наискосок по кругу, посыпьте сахарной пудрой.

Выпекайте пирог 15 минут при 220 С .

Выпеченный пирог подавайте сразу, как только он поднимется и подрумянится, не вынимая из формы.

Отдельно можно подать сливки или молоко.

Приятного аппетита!

Необычное блюдо из лосося по-восточному, готовится очень быстро и легко! 

Ингредиенты:

филе лосося - 600 граммов, семена кунжута - 6-7 ст. ложек, яйца - 2 штуки, масло растительное - 2 ст. ложки, перец черный молотый и соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками.

Яйца взбейте с солью и перцем.

Ломтики рыбы обмакните во взбитые яйца, обваляйте в кунжуте и жарьте с обеих сторон на разогретом масле 7 минут.

При подаче гарнируйте тушеными овощами.

Приятного аппетита!

Отличная закуска, подходящая для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты:

лук репчатый - 2 головки, грибы соленые - 300 граммов, масло растительное - 2 ст. ложки, чеснок - 1-2 зубчика, зелень укропа, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.

Грибы мелко порубите.

Соедините грибы с луком и тушите 5–10 минут. 

За 2 минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, перец и соль.

Перед подачей оформите икру зеленью.

Приятного аппетита!

На приготовления многослойного желе уходит больше времени, чем на обычное, но зато посмотрите, какой результат! 

Ингредиенты:

Для фруктового желе: сироп фруктовый - 150 граммов, вода - 500 граммов, желатин - 18 граммов, лимонная кислота - 1/2 ч. ложки. Для молочного желе: молоко - 450 граммов, сахар - 80 граммов, желатин - 18 граммов, вода - 110 граммов, ванилин - 2-3 капли.

Способ приготовления:

Желатин замачивают по отдельности для фруктового и молочного желе, для этого заливают его холодной кипяченой водой и дают набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными.

Для фруктового желе сироп соединяют с водой и лимонной кислотой, добавляют набухший желатин и доводят до кипения. Охлаждают до комнатной температуры.

В молоко всыпают сахар и при помешивании прогревают до растворения сахара, затем при 40 °С (не выше!) вводят желатин, ванилин, хорошо размешивают и доводят до кипения, но не кипятят. После этого охлаждают до комнатной температуры.

В формы наливают фруктовое желе слоем 3 мм, дают застыть в холодильнике, наливают слой молочного желе и снова охлаждают до застудневания. Чередуя слои, выливают оставшееся желе.

Готовое желе освобождают от формы, опустив ее на несколько секунд в горячую воду. Выкладывают на десертные тарелки или в вазочки и подают, полив сиропом. 

Приятного аппетита!

Вторник Масленичной недели называется "Заигрыш" - самое время экспериментировать с рецептами теста для блинов. Попробуйте, например, добавить в него творог!

Ингредиенты:

мука пшеничная - 400 г, творог - 300 г, яйца - 3 шт., сахар - 25 г, молоко кислое - 500 г, растительное масло - 200 г, сода - 1/2 ч. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

В творог вбить яйца, хорошо растереть, всыпать смешанную с содой муку, влить молоко, добавить соль, сахар, тщательно размешать и выпекать блинчики на масле.

Подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Настоящее мужское блюдо к 23 февраля! 

Ингредиенты:

лосось - 700 граммов, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, базилик рубленый - 1 ст. ложка, уксус бальзамический - 2 ст. ложки, масло оливковое - 2 ст. ложки, перец черный молотый и соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Лосося разрежьте на 4 порционных куска, посолите, поперчите.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, положите куски лосося, жарьте с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки, затем уменьшите нагрев и доведите до готовности.

Готовую рыбу уложите на блюдо, посыпьте зеленью и сбрызните уксусом. Гарнируйте чипсами из тыквы, моркови и картофеля.

Приятного аппетита!

Известно, что рыба прекрасно сочетается с овощами. Сегодня предлагаем приготовить белую рыбу с капустой!

 Ингредиенты:

капуста белокочанная - 1 килограмм, филе рыбы - 600 граммов, морковь - 1/2 штуки, лук репчатый - 1 штука, масло сливочное - 40 граммов, помидоры - 3 штуки, мука пшеничная грубого помола - 2 ст. ложки, сыр - 30 граммов.

Способ приготовления:

Капусту мелко порубите, залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте 15 минут. Лук и морковь нарежьте соломкой и слегка обжарьте на части масла. Добавьте нарезанные помидоры, посолите, посыпьте мукой и смешайте с капустой. Тушите на слабом огне 15 минут. 

Филе рыбы припустите в небольшом количестве горячей подсоленной воды. 

Половину капусты положите на смазанные маслом порционные сковороды или на противень, сверху разложите кусочки рыбы, затем оставшуюся капусту. Посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным маслом и запекайте до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Этот легкий суп можно съесть на ужин не опасаясь за свою талию

Ингредиенты:

картофель - 7 штук, грибы - 100 граммов, масло сливочное - 2 ст. ложки, молоко - 1 стакан, яичные желтки - 1 штука, чеснок - 3 зубчика, вода - 2 литра, зелень укропа - 1 пучок, перец черный молотый и соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварите в подсоленной воде, протрите его горячим, добавьте растертый с солью чеснок, отвар и прогревайте несколько минут. Затем слегка охладите, добавьте жареные грибы, взбитый с молоком желток, растопленное масло, рубленую зелень и перец. Перемешайте и прогревайте 5 минут.

Подавайте с тостами.

Приятного аппетита!