Итак, нам нужно:
- 450-500 грамм моркови
- 150 грамм коричневого сахара
- 3 ст ложки жидкого меда
- 200 гр размягченного сливочного масла или маргарина для выпечки
- 3 яйца
- 10 гр разрыхлителя
- 350-400 гр просеянной муки
- стакан (граненный) дробленных грецких орехов
1 ч. корицы
3/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
Крем:
200 гр сметаны
60 гр сахарной пудры
Пакетик ванильного сахара (11 гр)
Приготовление:
Миксером взбить растительное масло с сахаром до однородности. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу до образования стойкой пены. Отдельно смешать все сухие ингридиенты в отдельной миске. Просеить их в яичную смесь, все смешать. Добавить морковь и орехи. Готовить корж на программе "Выпечка" 1 час.Остывший корж разрезать на три части. Можно пропитать сиропом (50 г сахара+50 воды) варить сироп 10 минут при 80 градусах на Мультиповаре. Но можно обойтись и без пропитки, корж получается достаточно мягкий. Промазать коржи кремом.
Крем:
Взбить все ингридиеты крема до однородности.
Готовый торт выдержать в холодильнике 2 часа.