как замораживать овощи?

ДВ, девочки, поделитесь, кто как замораживает овощи и какие? что лучше заморозить свежими, что жареными или отварными, как лучше нарезать? ну и вообще про заморозки всякие и полуфабрикаты

буду очень признательна)))