нужен торт на 10-11 кг,и я прям в замешательстве! больше 2 ярусов не делала еще! незнаю что можно положить в начинку в нижний ярус...и вообще несогу подобрать начинку!!! верх сметанно-сливочный крем планируется,и гдето в середину бисквит с молочно сливочнцм кремом
Ливны
делай низ песочный,медовик или рофаэлло,потом всё что хочешь и под прес не забудь
0
27.08.2012
Ответить
Энергодар
под пресс это собрать без грунтовки под мастику все ярусы потом дато постоять и обрезать лишнее?
0
27.08.2012
Ответить
Энергодар
а медовик лучше с каким кремом делать?у меня со сметанным кажется такой нежный боюсь что не выдержит...
0
27.08.2012
Ответить
Ливны
да просто обмазать коржи и каждый на своей подложке поставить как они будут стоять,часов на 5-7,медовик делаю с крем-брюле,даю немного пропитаться и потом пресс
0
27.08.2012
Ответить
Москва
укрепляй все ярусы по правилам..и не ломай голову..сделать можно будет с любыми начинками))) и все держаться будет
0
28.08.2012
Ответить
Энергодар
шпажками и подложками?и всё будет ок даже если внизу будет бисквит со сливками?
0
30.08.2012
Ответить
Москва
смотри..я делала трех ярусный..подложки между ярусами делала..потом центральный стержень..и дюбеля в каждом ярусе,кроме верхнего..нагрузка распределеятся..это физика..поэтому с начинками уже можно играть..шпажки я не беру..я в оби купила палочки в отделе дерева березовые..муж пилит..они классные..никаких шпажек этих бестолковых не надо коврятся с ними..эти класс..и держится супер..они не дорогие
0
30.08.2012
Ответить
Энергодар
а центральнфй стержень обязательно делать?без него нельзя?если просто укрепить ярусы?у нас таких палочек нет,планирую в трубочки вставить шпажки и так укреплять...а подложки золото-серебро использовала или толще какието?
0
30.08.2012
Ответить
Москва
подложки обычные..ну можно и без него..он просто не даст ярусам,когда большие торты улететь))))
0
31.08.2012
Ответить
Харьков
на ютубе есть мк по сборке многоярусников. При таком способе сборки практически нет разницы где какая начинка
0
28.08.2012
Ответить
Красногорск
сегодня делала на 10 кг свой первый торт внизу у меня эстерхази, пока всё ок, держится, каждый ярус на подложке и шпажками укрепила, а то сама боюсь очень, вруг чего случится.
0
27.08.2012
Ответить