Приготовить свинину на НГ на сковороде

я много чего знаю, но вот как свинину на сковороде к празднику - это хм. я б не стала.

я бы на твоем месте купила бы хороших стейков или филе красной рыбы и на сковороде с водичой бы припустила.

и легче, чем свинина для организьма и результат более понятен)  поскольку не понятно что за свинина (часть), сколько она пролежала у вас в закромах и как выморозилась. 

только при покупке рыбки надо упор на свежесть сделать.

а что за кусок? Можно порезать порционно стейками, замариновать по вкусу, а потом обжарить, можно на выбор добавить сыр, помидорки, грибы (только на сковородке нужно уже заранее пожареные), просто и вкусно!

Если это мясо можно отбить, то приготовила бы либо отбивные, либо мясные пальчики.

Мясные пальчики: Мясо (порционные кусочки) отбить, посолить, поперчить, с одной стороны положить мелко рубленный чеснок, мясо свернуть в рулетик (можно сколоть зубочистками, главное не забыть их потом вытащить, у меня держится и без зубочисток)  Рулетики немного обжарить на сковороде, затем сложить в кастрюлю и тушить минут 15-20. Получается вкусно.

а не хотите с овощами в соевом соусе, как у нас ели? 

можно мяско порубить на маленькие кусочки и сделать кляр вкусненький с манезиком и поджарить))